【大紀元2月11日訊】除夕將近，對於今年的年菜是否心裡有譜了呢？其實準備年菜可以不必大費周章，例如先把需要燉滷的料理提前幾天處理好，放入冰箱冷藏或冷凍；開胃菜或前菜也可事先準備好，有的甜點，如八寶飯、雪花糕等，前一天即可先做好冷藏。巧妙安排好菜式，包括冷盤、前菜、熱炒、燉烤、點心等，除夕夜即可從容上菜了！
「虎年到、福就到」。祝願大家「知足常樂笑口開，平安五福自天來」，在新的一年廚房都飄香，與家人擁有溫馨美好的餐桌時光。
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【廚藝麻雀變鳳凰】年菜簡單做
楊美琴
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