【大紀元2月8日訊】（大紀元記者江禹嬋台灣台北採訪報導）北市衛生局於8日再度發布第三波年節食品檢驗結果，針對傳統、批發市場、迪化商圈、各大賣場超市等進行抽驗，結果發現即食豆乾不合格率最高，將近5成，其次為米濕製品（年糕、蘿蔔糕），違規原因為超量添加防腐劑。
在過年前夕，民眾都會大筆添購年節食品，北市衛生局對各商家及超市賣場所販售的水產加工品、米製品、即食豆製品等作抽查，共抽驗了251件產品，其中35件不合格，不合格率高達14%，尤其這次抽驗不合格的食品，以即食豆乾不合格率最高為47.37%，不合格原因都是超量添加防腐劑苯甲酸或己二烯酸。
其中，不合格率最高的即食豆乾，包括豆乾、麻辣切干、豆乾條(丁)等，57件中不合格件數就有27件，不合格率高達47%，檢驗出超量防腐劑，尤其以一件「八角豆乾」居冠，同時驗出苯甲酸與己二烯酸都大幅超過安全標準值，一件「麻辣切乾」檢出苯甲酸超量達每公斤4.27克，「沙茶素食豆乾」，則檢驗出己二烯酸含量達每公斤4.84克。
衛生局簡任技正姜郁美表示，關於抽驗不合格的產品，已通知販售業者下架，除了將進一步調查確認違規業者外，還會依照食品衛生管理法處3至15萬元的罰鍰，違規產品也會立刻回收銷毀，且經幾次抽查下來發現，不合格多為散裝食品較多，所以呼籲民眾應多購買包裝食品較為安心。
姜郁美也提醒民眾，苯甲酸防腐劑又俗稱安息香酸，如果食用過量可能會刺激腸胃道引發胃痛，對肝腎造成影響，另外，己二烯酸為食品常用的防腐劑，易被分解為二氧化硫，食用過量會使呼吸系統受損，並易誘發氣喘、氣促及咳嗽等症狀。
衛生局強調，過年在選購食品時應要選擇包裝完整的產品，同時注意包裝上的標示如品名、內容物、添加物名稱、有效日期、廠商地址及電話是否完整，並留意販售場所的整潔衛生，如有疑問或是關於食品衛生問題可上北市衛生局網站 http://www.health.gov.tw/ 查詢相關訊息。 (http://www.dajiyuan.com)
