【大紀元2014年09月21日訊】酒莊酒園與酒商年中舉辦不少各類大少的試酒活動，有歡迎大眾購票參加，也有為餐飲業中人及傳媒而設的。剛接到便有兩份試酒會的電郵邀請，都在九月中舉行。一個是卑詩酒聯會（BC Wine Institute）命名為「Colours」的秋季 BC VQA 試酒會，屬後者，另一個則是全新的公開品酒活動 — Top Drop Vancouver.
業界試酒會當然會以不同的方式進行，但午餐或必是邊吃邊喝酒的。歡迎19歲以上的朋友購票參加的通常是較大型的集合式試酒會和遊園式品酒會卻不同，例如每年一度的國際酒節（International Wine Festival）。也有與餐廳與合作的酒餚配晚餐（Wine-pairing Dinner）及釀酒師晚餐（Winemaker』s Dinner），但更多的是公開的美酒佳餚籌款活動。
酒莊酒園與酒商花在業界試酒會上的人力物力時間絕對不少，用意在何？在大型的活動中供品嚐的酒目數以百計，為了保持清醒，與會人士大部份採取嗽口式試酒法，即是倒進咀裡後含著，時輕晃一會，時浮動在喉舌間，然後吐出！酒都不會滑落到肚子裡，是否浪費掉？
答案是否定的。酒店餐館和酒類零售店中人，到來試酒的主要目的是去選擇那些適合個別餐館的餐目和氣氛格調的酒目，以提升食客們的進食情懷與享受。這類的試酒會可以說是為業界安排的「Wine Shopping」酒展，除了對酒的味道酒格有深入的認識外，對酒的價格和背景也能充份了解。同時提供給如本公子般的酒文傳媒試酒及評酒的機會，加上有關的資料，便可向也是顧客的聽眾與讀者們詳細介紹，簡接是借傳媒來做宣傳，得益的也是酒莊酒園與酒商。
至於公開的試酒活動，是為任何對酒有興趣的朋友，新知或舊酒客也好，都請你進場，在同一地點裡，品嚐擺設在不同攤位上的紅酒白酒露西酒甚至晚秋酒和冰酒。通常花數十元，便可以試到來自不同酒莊釀自不同釀酒師雙手的新舊酒目，化算得很！這也是何以在此介紹即將舉行的Top Drop Vancouver公開試酒活動的原動力之一。
上面說的各式品酒晚餐和籌款飲食活動多得很，就是在高級餐廳收費百多元或以上的酒餚配晚宴每個月最少三數個。酒目當然不會一樣，因為大都以某酒莊和某釀酒師為主角；食譜餐目也有異，因為有不同的廚師及餐館路線。但無論喝的是什麼酒，吃的是什麼佳品，形式和節奏總是差不多的。
因為這原因，當一些有特色的飲食活動出現時，還是值得介紹與捧場。Top Drop Vancouver便屬於此類別。此活動的名堂是怪異一點，但研究清楚後，便有了大概。「Drop」 指的可以是那一滴酒，Top Drop便等於是「上選的酒滴」 ！Top Drop也可以解釋為「到此一遊的首選」。讓本人向主辦者查明後再向各位交待清楚。為何要了解清楚，因為這活動角會年年舉辦，更因為這乃本人推薦給對試酒賞酒有興趣的讀者們的好節目！
Top Drop Vancouver不錯是籌款活動，(收益捐贈予卑詩接待業基金協會(BC Hospitality Foundation) ，此協會是為所有直接與簡接在接待業工作的朋友而設的。) 但當晚倒酒的24間酒莊、酒園，全部是尊重大自然所賜，就葡萄園的地理氣候種得的葡萄之天然風味性格來釀做的；另四間手工啤酒工場，用的也是天然種植的槐花等材料來做啤酒，而非勉強借用人為與外來物，為銷路和盈利作推動力來釀製酒！對我們來說，無論是嗽口式輕嚐或全部都倒入肚皮，酒質依然是大前題！@
Top Drop Vancouver 酒餚配之夜
日期：九月十五日（星期一）
時間：晚餐期
地點：多間參與餐館
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Top Drop Vancouver共聚一堂試酒會
日期：九月十六日（星期二）
時間：晚上七至九時半
地點：3102溫哥華 Main街 3102號 Heritage Hall（近15街）
查詢或購票: http://topdropmainevent.eventbrite.ca
