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白種元和他的「餐飲王國」

「食神」白種元 不一樣的煙火人生

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【大紀元2016年06月11日訊】(大紀元洛杉磯工商訊)白種元,在韓國可謂無人不曉,白種元因主持MBC綜藝節目《My Little Television》和SBS綜藝節目《白種元的三大天王》在民眾中人氣飆升。白種元究竟是餐飲大亨、綜藝主持人,還是美食達人、飲食業最強廚師,亦或是料理名家呢?他可謂是眾多角色於一身,每一個角色他都經營的風生水起。但他最中意的可能就是料理專家的身分了,這從他以自己是料理專家、而非綜藝人為由推辭了出席今年的演藝大賞就可見一斑。憑著對美食的熱愛,使得他的餐飲事業發展成為一個王國。

白種元憑著對美食的熱愛,使得他的餐飲事業發展成為一個王國。(商家提供)
白種元憑著對美食的熱愛,使得他的餐飲事業發展成為一個王國。(大紀元)

數十品牌 構築白種元美食天地

白種元自從1993年起開始從事餐飲事業,直到目前發展成為經營30多個品牌,在全球有1,300多家餐廳的餐飲王國,其發展速度令人驚歎。其中知名的品牌要數「韓信餐鋪」、「新村餐廳」和「香港飯店 0410」。1998年在首爾開張的韓信餐鋪,是在參考戶外餐鋪的特點而創辦的大型戶外餐鋪,由於有很多明星常常光顧而引得粉絲紛紛光臨,最終人氣大旺。2002年在首爾開張的新村餐廳的賣點就是懷舊,其內部裝潢懷舊,炭火冉冉,彌漫著六七十年代的氣氛,似乎乘坐時光機回到了過去的韓國。

除了韓國美食外,白種元的餐飲事業還延伸到了中華料理。其中大紅招牌「香港飯店0410」是韓國人最喜愛聚餐的中餐廳之一。「香港飯店0410」在韓國是No.1中華料理品牌,有160多家分店。「香港飯店0410」以低價美味而聞名,其中炸醬麵、海鮮辣麵聞名,還有勁道、酸甜可口的糖醋里脊也是美味至極,經常看見排隊的人群。

電視美食綜藝節目的絕對先驅

白種元以他對美食的獨到理解、幽默的語調、令人口齒大動的吃相參演MBC綜藝節目《My Little Television》,自此人氣指數暴漲。而之後到《家常飯白老師》、《白種元的三大天王》等美食綜藝節目,他依靠饒有風趣的語氣和誰都能學會的簡單料理方法,一下子成為話題人物,得到眾多民眾的喜愛和追捧。

他也成為讓韓國電視臺引發「Cook放綜合症」的絕對先驅。在他的引領下,廚藝從滿足口腹之欲上升到煙火人生美麗燦爛的風景。在他尋找美食的過程中,民眾看到了韓國飲食文化的脈絡,風俗裡的人情,尋常生活的溫馨。那一道道活色生香的美食,那吮指品味的滿足,那美味的聲音和好聞的味道,那咀嚼下巴搖曳的燦爛風情,都在他那憨厚的笑容、充滿風趣的點評得到了充分的詮釋。

「哇!原來料理這麼簡單!」

《家常飯白老師》是TVN有線臺為白種元精心打造的新型料理節目。從2015年5月19日首播。該節目由餐飲大師白種元親自掌勺,教一群明星們做飯,解決在家裡吃飯的問題。你想,那些明星大多是會吃而不會做的主,可想過程中問題不斷,笑料百出。而白大廚揮灑著油鹽醬醋,點撥這美食的協奏曲。憑借著獨特的教學方式,在他亦莊亦諧的調教下,家裡尋常的材料如變魔術般沾上了鮮氣,那些料理殺手也學得有模有樣。用白大廚多年的烹調經驗得來的諸多祕訣,做出的東西竟然也活色生香。

平常飯菜、身邊常物在生活中給人的能量,讓人有踏實的心態走向詩和遠方。生活中的無數樂趣,很多都發生在廚房。每一道菜,都有只屬於你的「買不到的味道」。常言道:抓住了一個人的胃,就抓住了一個人的心。白種元用他對美食的理解、縱橫的美味大寫了「民以食為天」的生活內涵。力求以簡單、輕鬆、省時的方式完成美味家常菜。讓你不禁驚歎:「哇!原來料理這麼簡單!」

天王的人生美食之旅

以他的名字命名的SBS《白種元的三大天王》,每期選擇一種便宜而且好吃的菜品,在各地尋找每個菜品3大知名廚師作為「三大天王」出來進行廚藝對決。尋找的過程就是一場煙火人生的美食之旅和人生感悟,每位廚師的祕訣及各自的成長故事印證著對美味的執著和人生的堅守。而李輝才、金俊賢一起在做完料理之後展現吃的真髓。白種元的料理實力自不用說,他還具備了機智的口才,誰能擋得住他的活躍呢!今年播出的SBS《白種元的三大天王》有期收視率高達10.6%(尼爾森韓國首都圈為準),創下了兩位數的收視率紀錄,可見其人氣爆棚。

三大品牌 登陸洛城

白種元是韓國最具影響力的餐飲專家,他以敏銳的味覺和視覺,準確分析民眾的需求,受到韓國乃至世界各國食客的青睞。在韓國,可以說,處處都有白種元「The Born Korea」集團的品牌餐廳。

而今白種元的「The Born Korea」集團旗下的「香港飯店0410」、炊強飯店(Choe Gang Jip)、「辣牛肉湯&牛排骨湯專門店」(Yook Cal Bop Sang)來到洛杉磯。其中「香港飯店0410」就有5家店。招待宴客、特殊節日時的經典料理,色、香、味俱全,光看就無法抗拒的美味,相信洛杉磯就要掀起一場白種元旋風,讓你獲得「天王」般的美食享受。◇

歡迎加盟,電話:213-344-6993

「香港飯店0410」5家分店:

韓國城1店:3470 West 6th St., #11, Los Angeles, CA 90020

韓國城2店:2716 W. Olympic Blvd., # 107, Los Angeles, CA 90006

Fullerton店:Arirang Mart , 1701 W. Orangethorpe Ave., Fullerton, CA 92833

Buena Park店: 5151 E. Beach Blvd., Unit # E, Buena Park, CA 90621

Valencia店:28124 Newhall Ranch Rd., Santa Clarita, CA 91355

炊強飯店(Choe Gang Jip)

3470 W. 6th St., #3, Los Angeles, CA 90020

電話:213-388-0410

辣牛肉湯&牛排骨湯專門店(Yook Cal Bop Sang)

859 S. Western Ave., Los Angeles, CA 90005

電話:213-386-0410

責任編輯︰古雲

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2016-06-11 2:40 PM
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