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龍蝦受捧價漲高 麥當勞停賣龍蝦三明治

加國龍蝦的供不應求,使得之前習慣了以便宜龍蝦做創意美食的商家,不得不面對新現實。(路透社)

加國龍蝦的供不應求,使得之前習慣了以便宜龍蝦做創意美食的商家,不得不面對新現實。(路透社)

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【大紀元2017年07月15日訊】(大紀元記者季薇多倫多編譯報導)加拿大龍蝦受追捧所帶來的價格攀升,已經促使快餐巨頭麥當勞決定,今夏在加國海洋省份停售龍蝦三明治。

麥當勞發言人亨特(Kirsten Hunter)對《麥克琳》雜誌表示:「不幸的是,每磅龍蝦的價格上漲意味著,目前我們無法為客人提供合理價格的(龍蝦三明治)餐點。」

龍蝦供不應求

問題是,海洋省份盛產龍蝦。新斯科舍省的年產量最高。加拿大漁業和海洋研究所的數據顯示,2015年該省的漁民捕獲了90,875噸的龍蝦。過去五年,加拿大的龍蝦總捕撈量增加了約35%。

按照常規,產量增加應該會壓低龍蝦價格。加拿大出口發展部首席經濟師霍爾(Peter Hall)稱,今年的龍蝦捕撈因天氣條件遇阻,導致價格上漲。事實上在2010年至2015年間,與約35%的捕撈量增幅相比,加拿大龍蝦的價值翻了一番還多。

但加國龍蝦的供不應求,使得之前習慣了以便宜龍蝦做創意美食的商家,不得不面對新現實。隨著麥當勞停賣龍蝦三明治,不知道龍蝦薯條(Poutine)、龍蝦甜甜圈、龍蝦風味的薯片、龍蝦捲餅和龍蝦芝士焗通心粉,甚至是龍蝦啤酒等,這些創意美食的命運如何。

加拿大龍蝦俏銷中國

過去幾年來,加國龍蝦俏銷亞洲國家,尤其是中國。 中國現在是加拿大龍蝦(僅次於美國)的第二大買家。

依達爾豪西大學農業食品價值鏈管理學副教授索莫吉(Simon Somogyi)所言,加幣幣值趨弱也給加拿大帶來了特別的優勢,特別是在中國市場。

他說:「談到加拿大和美國,在價格方面我們的競爭非常激烈。(就中國市場而言)低企的加幣幫了很多忙。 如果(加幣)升值,那將是一個問題。」

雖然在線龍蝦銷售是比較新的事物,但對加拿大龍蝦市場來說,潛力很大。買家往往是年輕、受過高等教育、沒有孩子的專業人士,他們居住在中國最大的城市,喜歡買零食和進口食品。而2017年起,中國把活龍蝦的關稅從15%降至10%,也起了作用。

哈利法克斯機場最近耗資約500萬元,增設一個全新的貨物區,就是為了加速該省的海產品出口,以適應不斷增長的需求。

考慮到中國市場的激烈競爭,以及對北美龍蝦的需求可能已經飽和,而中國經濟沒有像以前那樣快速增長,索莫吉認為,未來三、四年內,加國龍蝦在中國的銷情,不會像過去三、四年那麼興旺。

責任編輯:滕冬育

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