【大紀元2018年04月11日訊】（大紀元記者關宇寧巴黎報導）第37屆巴黎特許經營展（Franchise Expo Paris）3月25日至28日在巴黎凡爾賽門國際展覽中心舉行。該展覽由法國特許經營聯合會（Fédération Française de la Franchise，簡稱FFF）和法國Reed展覽集團聯合主辦。這是全球最大的國際特許經營展，有約495個法國和國際品牌參展，涉及90個領域，吸引了3.6萬多名投資者前來與品牌接洽商談加盟。本報採訪了主辦方代表和幾個有發展潛力的領域的品牌代表，或許能為華人投資打開新思路。
主辦方法國特許經營聯合會開發推廣部經理莫恩（Rose-Marie Moins）女士介紹了本屆展會的三個新趨勢：
（一）既健康又能追溯食材來源的快餐食品，尤其是法國原創的品牌，因為法國美食的形象全球知名；
（二）美容、健康和健身領域，尤其是低價位的健身中心；
（三）個人服務領域，比如到家裡照顧老人，或者將家裡改造成適合老人居住的環境等服務，隨著人口老齡化和養老院價格太高造成了消費者對個人服務的需求。
加盟特許經營連鎖店
加盟特許經營連鎖店與自行創業相比，能給投資者帶來什麼好處呢？莫恩女士解釋道：「其優勢就是品牌，大眾相信品牌，好的聲譽能使連鎖店更快地發展。」「特許經營授權商（franchiseur，也稱特許人）能為被特許人（franchisé，也稱受許人）提供所有的技術和商業經營方法，讓一個外行能夠快速地成為專業經營者，並一直在各方面陪伴和幫助加盟店的成長，確保連鎖店在競爭中取勝，這讓投資者感到安心。」
如果投資者想加盟連鎖店的話，要去哪裡查找信息呢？莫恩女士說，在法國特許經營聯合會的網站上（www.franchise-fff.com）可以查詢到170多家連鎖店品牌，還有一些特許經營專業網站（例如Observatoire de la Franchise、Toute la franchise、les Echos de la franchise）和專業雜誌（例如Franchise Magazine、l’Officiel de la franchise）都上可以了解相關信息，每個連鎖品牌的門戶網站上也會有加盟信息。
jour：健康食品快餐
「jour」是一家以自然健康為理念的快餐連鎖店，公司開發部經理Virginie Janssen介紹道：「我們是一家高檔快餐連鎖店。提供定製沙拉、熱菜、餡餅、三明治、混合新鮮果汁等食品。總部為加盟者進行5個星期的培訓，包括烹飪和連鎖店的經營管理方法等，並幫助進行店內裝修，尋找當地食材供貨商，一路陪伴加盟者直到開業。」
對於加盟資金Janssen女士介紹道：「需要3.5萬歐元加盟費（droit d’entrée）和10萬歐元個人資金（apport personnel），貸款後的總初始投資（Investissement initial）為30萬歐元（含加盟費），每個月向總部支付加盟店營業額的6%作為特許權使用費（Redevance enseigne）。」
該連鎖店品牌創建於2003年，正在快速發展到法國多個城市以致歐洲其它國家。「如今，人們希望全年都能有健康的飲食。我們的定製沙拉能讓一個很餓的人既吃飽，又吃到健康、高質量且低脂的食材。」Janssen說。
Llaollao：天然酸奶冰淇凌
2009年在西班牙創建的連鎖品牌Llaollao，到2017年已經擴展至全球220家連鎖店，據負責連鎖店在法國發展的負責人Olivier Alleau介紹，Llaollao冰淇凌以冷凍酸奶為基礎，搭配顧客可選的新鮮水果、果醬、巧克力醬或堅果等，口感清爽且低熱量。
投資者可以加盟三種規格的店舖：Local（25平方米至150平方米）、Kiosque（6平方米至30平方米）和Petit llaollao（6平方米）。投資金額：Petit llaollao至少42,000歐元、Kiosque至少82,300歐元、Local需要59,800歐元+每平方米5百至1千歐元。連鎖店加盟費為1.2萬歐元，特許權使用費和廣告費為連鎖店每月營業額的6.5%。
Alleau先生介紹道：「總部會幫助投資者選擇店面，並陪伴幫助連鎖店開店。」「店面需要選擇開在人流量大的地方。如今在法國有7家連鎖店，在巴黎大區內有2家。」因此還有很大的發展空間。
MyAuchan：歐尚的小型便利店
歐尚（Auchan）旗下新生的小型便利連鎖店MyAuchan也在展會上誠邀加盟。歐尚便利店總經理Emmanuel Zeller向本報介紹道：「MyAuchan在巴黎的連鎖店平均面積為300平方米，營業額約30萬歐元。加盟需要個人資金25萬至30萬歐元，特許經營合同期為7年。我們會幫助融資並陪伴加盟者發展業務。」MyAuchan的特許權使用費是營業額的4.4%，雖然比別的品牌高，但會給予加盟商所有的上貨優惠條件。
「加盟商從歐尚獲得90％的供應品，在當地獲得10％的供應品，但在有特定消費群的社區，例如，如果附近有更多的華人，那麼貨架上就可以出售更多的亞洲產品。」Zeller先生解釋說，「我們試圖把新鮮的優質產品帶到小的商店。」同時歐尚也會對所有商品的質量和操作標準進行把關。
加盟歐尚還有其它的優勢，那就是加盟店的獨立性，Zeller先生說：「我們陪伴，但不參與其資本，這給了加盟者很大的自由。而且我們是家族企業，獨立於股市和銀行。並且尋求長期的合作。」
據Zeller先生介紹，歐尚是僅次於家樂福的第二家法國分銷商，在全球擁有38萬5千名員工，在中國約有10萬名員工。
美容集團Beauty Success Group
據該集團國際協調負責人Bertrand Blot說，Beauty Success Group旗下有5家連鎖店品牌：
Beauty Success是有20年經驗的香水店及高級美容院連鎖店；
Esthetic Center是低價位美容院連鎖店，面向男性和女性且無需預約；
Beauty Full Days是剛創建兩年的美容品及美容服務混合商店，價位與前兩者相比取中；
Para Pharmacie是藥妝連鎖店；
Beauty Sisters是剛成立的美容化妝品店，主要面向喜歡上網的年輕人。
對於加盟者所需的學歷要求，Blot先生說：「在法國經營藥妝店必須要有藥劑師的國家級文憑，此外加盟我們還必須進行內部培訓。」「加盟我們的美容院，必須要有美容師CAP文憑，或者僱用有此類文憑的員工。加盟香水店不需要有法國文憑，但最好有一兩名有美容師文憑的員工銷售護膚品，並了解美容品方面的詞彙。」
美容業有著很大的華人消費群，對於想在這方面投資的華人，加盟店有很多優勢，Blot先生說：「我們有品牌、信譽和銷售技巧。如今在法國，想獨自開香水店是不太可能的，像香奈兒、迪奧、蘭蔻等品牌是不會來的，因為品牌需要保護形象。此外，加盟店還能享受集團採購部門協商好的進貨價格。」
| 連鎖店品牌 | Beauty Success | Esthetic Center | Beauty Full Days | Para Pharmacie |
|---|---|---|---|---|
| 加盟費 | 17000 | 15000 | 15000 | 17000 |
| 培訓費 | － | 5000 | － | － |
| 投資個人資金 | 150000 | 50000 | 65000 | 150000 |
| 總投資金額 | 330000 | 120000 | 150000 | 330000 |
| 特許權使用費+廣告/公關費 | 2.2%營業額 | 5%+2%營業額 | 5%+2%營業額 | 3%營業額 |
| 特許經營合同期 | 7年 | 9年 | 9年 | 7年 |
| 加盟店面積 | 平均130平方米 | 至少70平方米 | 平均100平方米 | 平均130平方米 |
| 每家店年平均營業額（含稅） | 850000 | 250000至500000 | 250000至450000 | 800000 |
表格：Beauty Success Group旗下連鎖店品牌的投資金額（不含稅，單位：歐元）。 （大紀元製表）
Groupe l’Orange Bleu：法國第一健身俱樂部
l’Orange bleu擁有400家連鎖健身俱樂部，業務主要集中在法國。集團總裁Thierry Marquer表示：「我們預計能夠使在法國的俱樂部數量增加一倍，這就是我們來到展會尋找新合作夥伴的原因。」
據他介紹，加盟俱樂部需要5萬歐元的個人資金，貸款後的總投資為25萬歐元。每個加盟者會有一個客源區，總部會陪同找場地、裝修、貸款融資，並進行一系列的培訓，每隔11週還會進行階段性的總結，分析發展的情況。「今天，我們有42％的合作夥伴擁有至少兩間健身房。」Marquer先生說。
他還表示，總部能為加盟店提供優惠的器材購買價格，從4所學校畢業的有國家級文憑的健身教練，以及一整套市場營銷計劃。因此即使大部分加盟者原來不從事這個領域，也能在培訓後成功加盟。
GigaFit：從基礎到特級的健身服務
GigaFi健身俱樂部的特許經營開發部總經理Alexandre Camarty表示，該俱樂部的概念是「顧客為消費內容付費。」也就是說，俱樂部除了提供基本服務，例如有氧訓練、舉重訓練、集體健身課等，還允許加盟店自由地發展特級服務（Services Premiums），例如長曲棍球、壁球、登山等訓練。此外，加盟者還可以根據俱樂部場地大小進行4個不同等級的投資。
DOM&VIE：改造家居
由於老年人口的增多，而且很多老人承擔不起養老院的高額費用，所以越來越多的老人仍住在自己家裡，但為了方便生活，就需要對房屋的一些結構進行改造。DOM&VIE連鎖店的一家加盟店經理Gaelle Khairallah介紹道：「受理療師、護士等醫務人員的委託，我們根據病人的身體限制來判斷和改造居住條件。例如，將浴缸更換成淋浴，以方便老人上下；或者為坐輪椅的人在花園中安置通道等。」
DOM&VIE在法國有40個加盟店，在巴黎地區有12家。加盟需要2.5萬歐元的加盟費，以及5%營業額的特許權使用費，合同期為7年。總部將為加盟者提供技術和經營培訓。「我們的工作就是收集用戶的需求，勘查居住條件，並聯絡不同的工匠實施改造工程，一直監督到工程結束。」Khairallah說。
Babychou Services：托兒服務
這是一家家庭保育連鎖辦事處，連鎖經營主管Marine Fouchet介紹道：「我們的工作是招募專門從事托兒服務的專業人員，並與需要照顧的家庭保持聯繫。可以是常規的托兒，比如接送兒童並照顧直到父母回來；還可以在婚禮、家庭慶祝活動或生日聚會上，組織兒童活動。我們可以快速找到人，因為我們有大量的托兒服務人員數據庫。」
加盟的優勢就是可以使用總部的服務網，在自己客源區內的客戶和服務人員信息都能直接到達加盟辦事處。
據Fouchet介紹，加盟的條件是：總投資4.5萬歐元，其中1.5萬個人資金；2.3萬歐元加盟費；並進行14個星期的培訓；特許權使用費第一年為營業額的2%，第二年為3%，第三年為4%，之後將遞減根據營業額而定。
GENERALE DES SERVICES：個人服務
根據該連鎖辦事處提供的數據：2015年法國個人服務領域的總營業額為220億歐元；該領域創造了200萬個就業崗位，為法國之最；法國450萬個家庭僱用個人服務；90%的85歲以上老人生活在自己家裡；有1/5的兒童生活在單親家庭；到2035年法國將有1/3的人口超過60歲。總之一句話，就是法國需要個人服務。
連鎖開發部經理Tanguy Marchand介紹道：「我們提供非常廣泛的個人服務，包括家政服務、照顧老人、做飯、看護兒童、修繕房屋、整理花園、開車接送、照顧寵物等。」加盟的條件是： 「個人投資資金3萬歐元，貸款後總投資9萬歐元，進行10週的培訓，包括9週理論培訓和1週實習。在總部的陪同幫助下建立辦事處，然後自行僱用個服人員向客戶提供服務。」
據GENERALE DES SERVICES提供的數據顯示，從2008年開始建立連鎖辦事處以來，總營業額成穩步上漲，如今在全法國已經有超過50家辦事處，僱用員工2千人，成為法國個人服務領域的一家主要連鎖品牌。
特許經營
法語叫Franchise，又稱加盟連鎖或加盟，是指由許多個別店鋪經營者透過總部的指導，經營相同品牌連鎖店的一種商業模式，具備4個特點：
1. 個人（法人）對商標、服務標誌、獨特概念、專利、經營訣竅等擁有所有權。
2. 特許經營授權商（franchiseur，也稱特許人）授權其他人使用上述權利。
3. 在特許經營合同中包含一些調整和控制條款，以指導被特許人（franchisé，也稱受許人）的經營活動。
4. 受許人需要支付特許權使用費和其它費用。
責任編輯：周仁
