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美食料理達人都在用它   你的廚房中還沒有?

【大紀元2018年06月12日訊】食物可以療愈身心。看著五顏六色的食材,聞者它們新鮮的味道,感受其間的生命活力,享受做美食簡單、優雅的過程,這是現代人追求的品質生活

(品牌提供)

在忙碌工作與精緻生活中尋找平衡的你福利來啦!一款改變無數人生活、全球美食料理界都在用的KitchenAid廚師機,在澳洲送出限時超值組合,優惠力度這麼大?

KitchenAid 限時超值優惠

價值$1,536澳元廚師機超值組合價僅需$618澳元! 點擊kitchenaid.com.au/products/即可獲得超值優惠套裝付款時輸入優惠代碼:LUCKY618優惠期截止7月9日。)

KSM170型號廚師機 (零售價$929澳元) +食物研磨器 / 食物托盤 (零售價 $119澳元 / $39澳元) + 5.7升琺瑯鑄鐵鍋 (零售價$449澳元)+免費送中文食譜

KSM170型號廚師機(品牌提供)

 

食物研磨器(商家提供)
食物托盤(商家提供)
煎炸炒燉樣樣行的琺瑯鑄鐵鍋。(商家提供)

在如今最熱門的美食烹飪節目中,常看到一位集「美貌與智慧」於一身的角色——KitchenAid廚師機。除了美食節目,它在很多流行美劇中也經常出鏡。為什麼無論是名廚、烹飪達人還是普通人都對它如此熱捧?

帶著探索精神,現在就去了解這個來自美國的百年品牌。

1919年上市的KitchenAid廚師機為整機金屬,生產製造在美國完成。使用時動力強勁機身穩定。使廚房中的工作變得更簡便、有效率。

(品牌提供)

該品牌首創的59點行星式攪拌法,即攪拌頭每轉一圈和攪拌缸有59個接觸點,不論是麵粉、糖、奶油,都可以徹底均勻的綿密混合,口感更出眾。

亮眼的馬卡龍色系俘獲了很多女性,為你的廚房增添時尚色彩,讓你從優雅白領秒變美美的廚娘。難怪有KitchenAid的消費者感嘆,美不能當飯吃,但可以做飯吃。

(品牌提供)

如果你以為它就是臺用於烘培料理的機器,或許就不值得我們花時間關注了。KitchenAid廚師機之所以風靡美食界,除了其自身的優秀品質外,應該就是其強大的功能了。它集麵條機、絞肉機、食材料理機及榨汁機功能於一體。西點、中式麵點、意麵、就連香腸也可以做。KitchenAid可以幫你將美食的想像輕鬆化為眼前的美食。

用KitchenAid廚師機做出的各種中式美食。(品牌提供)
用KitchenAid廚師機做出的各種中式美食。(品牌提供)
KitchenAid廚師機還能做美味冰淇淋。(品牌提供)

了解至此,是不是感覺你的廚房中少了個「它」?KitchenAid澳洲公司特別提供超值優惠組合。如果錯過這次優惠,只有懊悔了。

KitchenAid美食食譜

自製吮指原味雞塊

將KitchenAid廚師機裝上粗磨盤,將調速檔位放到6,研磨器下面放個容器盛接。

將雞肉放入研磨器砌塊,加入白鬍椒、香菜和大蒜鹽後攪拌,讓調理均勻分佈在雞肉表面。

加入麵粉,讓肉塊均勻裹上麵粉。把裹好麵粉的幾塊浸入雞蛋液中,然後再裹一次麵粉。(這會給雞塊一個漂亮的金黃外衣)

在鍋中加入植物油加熱,(測試正確油溫的方法是,在熱油中放一塊麵包,10秒內麵包變成金黃色的話,油溫就正合適。)分批放入幾塊,約4分鐘後翻面再炸約2分鐘即可。在等待其餘幾塊炸好期間,如果想保持完美口感,可將先炸好的幾塊放入低溫烤箱(100°C)保持溫暖。

食用時配上甜辣醬和酸奶油更美味。

配料

雞肉600塊,切成較大的塊

2茶匙白鬍椒粉

2茶匙乾歐芹碎

2茶匙大蒜鹽

1杯普通麵粉

2個雞蛋

植物油

準備食材:25分鐘

烹製時間:20分鐘

小提示

如果你想用烤箱代替油炸,可用一杯半的麵包屑與3湯匙植物油混合替代麵粉。均勻包裹幾塊後放在烤盤上,用180°C烤 10分鐘,反面後再烤5-10分鐘。

經典意式肉丸配番茄醬

將麵包和牛奶放入碗中混合均勻。讓麵包吸收牛奶軟化。

將食物研磨機連接到裝有粗磨盤的KitchenAid廚師機上,將調速檔位放到6,將容器放在研磨機下面。

擠出麵包上多餘的牛奶,放入研磨器,然後加入牛肉、洋蔥、大蒜和羅勒葉。

將奶酪和雞蛋加入剁碎的混合物中,攪拌至混合均勻。做成核桃大小的球(大約30個肉丸)並放在烤盤上。冷卻30分鐘。

製作醬汁時,用中火加熱油後,分3次放入肉丸,煮2-3分鐘,要反轉一下肉丸,直至變成棕色時盛出。放入一個足夠大的烤盤。肉丸加上碎的乾酪。烘烤10-15分鐘。

再次加熱油鍋,放入洋蔥和大蒜3-4分鐘或直到軟化,加入葡萄酒燉幾分鐘。

加番茄醬並攪拌一分鐘,加入肉丸,轉小火,半蓋上鍋蓋,燉30-40分鐘或醬汁收到濃稠狀。成盤後加入切碎的新鮮羅勒,即可享用了。

配料

180克酸麵包(或你最喜歡的麵包),去皮並切塊

80毫升牛奶

800克牛肉,切成較大塊

1個小洋蔥,去皮並切塊

1瓣蒜,去皮

18克新鮮羅勒葉

40克磨碎的意大利乾酪

2個雞蛋

番茄醬汁

3湯匙橄欖油

1個洋蔥,去皮切片

2瓣蒜,去皮

125毫升紅葡萄酒

140克番茄醬

750克番茄汁

250毫升牛肉湯或水

海鹽和新鮮研磨的黑胡椒

準備工作:25分鐘,加上冷卻時間

烹製時間:60分鐘

責任編輯:劉頌恩