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【輕鬆下廚趣】

濃濃起司香 馬鈴薯起司肉餅讓人停不了口

馬鈴薯起司肉餅。(影片截圖)

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【大紀元2018年06月12日訊】你也是起司愛好者嗎?當你咬一口馬鈴薯起司肉餅起司的鹹香再加上馬鈴薯綿密的口感,一定讓你愛不釋手。

馬鈴薯起司肉餅上菜囉!(影片截圖)

【材料】

馬鈴薯 3顆(中等大小)
培根 5片
蝦夷蔥末 1/3杯
碎起司 1杯
莫札瑞拉起司 9片

鹽 1茶匙
香蒜椒鹽 1茶匙
黑胡椒粉 2茶匙

麵粉 2杯
蛋 4顆
起司餅乾 3杯

(以上的材料、口味可隨意調整、變化。)
※「1杯」=16湯匙=240 ml;「1湯匙」=1 Tbsp=15 ml=3茶匙;「1茶匙」=1 tsp = 5 ml

【作法】

1. 起司餅乾搗碎、研磨。
2. 培根切碎,並炒至焦香。
3. 馬鈴薯削皮、切塊,同時煮一鍋水,水滾後放入馬鈴薯塊(可加些許鹽巴),蓋上鍋蓋,煮約10~15分鐘,直到軟爛後撈起。

馬鈴薯削皮、切塊,放入滾水煮到軟爛後撈起。(影片截圖)

4. 用紙巾擦乾馬鈴薯、放涼。
5. 取一個大碗,將馬鈴薯搗成泥,加入炒過的培根、蝦夷蔥末、起司、鹽、香蒜椒鹽、黑胡椒,攪拌均勻。

馬鈴薯搗成泥,加入培根、蔥末、起司等。(影片截圖)

6. 烤箱預熱至攝氏175度或華氏350度。
7. 挖一大匙薯泥放在手心,捏成圓餅狀,並放上一片莫札瑞拉起司,再挖一大匙薯泥,包住起司,並稍微整型。
8. 取一烤盤,放上烘焙紙。
9. 將包好的薯泥餅分別均勻地裹上麵粉、蛋汁、起司餅乾末,並放在烤盤上。

薯泥餅分別均勻地裹上麵粉、蛋汁、起司餅乾末。(影片截圖)
沾好的起司餅放到烤盤上。(影片截圖)

10. 放進烤箱,烘烤約30分鐘。完成。

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責任編輯:於凝兒

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