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【大紀元7月9日訊】
座落在勒星頓市中心的楊子江飯店，已經在當地經營了二十六年，這麼多年來附近新餐館林立，但它仍以其精緻的江浙菜、懷念的北方菜為舊雨新知所津津樂道。近日裏，台灣商會及高爾夫球協會合辦台商盃高爾夫球比賽，晚宴就選中揚子江餐館，當天席開八桌，整整十道菜，再次飽餐一頓色、香、味俱全的佳肴，席間賓客都紛紛讚賞大廚的手藝超群，花雕冷拼、全魚大餐、燕翅鮑參、海鮮大燴、樟茶酥鴨等等，陪襯著大廚精心雕製的花卉、鶴鳥，出神入化，賞心悅目，不禁令人食指大動。在波城近郊，裝璜典雅氣派，且能做出華麗酒席菜的實在不多，難怪它週六、日經常客滿且有預約的各式婚宴喜事。
過去楊子江餐館，因地處勒星頓的旅遊觀光黃金地段，菜式因此較偏重於美國人口味，其實它的大師傅來自紐約四星級飯店，精通各地名菜，不論喜宴大菜或家常小吃，麵食、冷盤等都很道地，他曾經屢次比賽得獎，擁有一定的好口碑。較出名的菜有醉雞、麻辣牛筋、腐竹黃魚、雀巢四寶、樟茶鴨等菜早已為老客人所熟知。最近新上任的羅經理更是經驗豐富，他在餐飲界服務多年，深知中國人的口味，講究新鮮、清淡，價錢要實惠經濟。逢此炎炎夏日，該餐館特地推出一系列清涼口味的菜式，平日裏只要闔家光臨，點幾道家常菜，蔥薑龍蝦、紅燒海參、湘川魚片、全魚紅燒、絲瓜川貝、腐衣素菜卷等等葷素兼備老少咸宜的口味，這些普通家庭中不易湊齊的菜式，可使家庭主婦夏日準備飯菜減憂省心，並且免去烹煮洗刷的煩累。而餐館臨近的大停車場，晚上都是免費停車，也免去大老遠開車進城的舟車勞頓，不必顧慮停車、塞車問題，皆大歡喜，何樂而不為呢﹖
揚子江飯店的主人翁家四兄弟，創業之初也是兢兢業業、胼手知足的苦幹實幹，雖然他們原本各有不同的專業，加入餐飲業後一切重零開始學習，從基層做起，這麼多年來，餐館業歷經起起落落，他們總是以一貫的誠懇、寬容態度與顧客、員工相處，館內氣氛融洽，許多都是附近的老朋友不斷回來光顧。他們平日不時地傾力回餽社區，贊助各種文化活動、籌備大小同學餐會、新年同樂會等等，從楊子江餐廳訓練出來的員工，許多已經自行成功的創業， 現在已遍佈波士頓各大小餐廳。據羅經理介紹﹐這次揚子江飯店重新推出新菜單， 歡迎大家批評指教 ，貢獻意見，羅經理謙虛地說﹐菜單、價目都可以隨時更動，務必要使客人有賓至如歸之感，吃得稱心滿意。
揚子江飯店位於勒星頓鎮的帝波中心，就在麻州大道旁邊，交通很方便，新推出的菜式每樣一律 $9。95，價廉物美，物超所值。
25 Depot Sq。Lexington MA 02420
訂位電話 ﹕ (781) 861-6030 ◆
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