美食佳餚

自製豐盛的藜麥早餐 開啟健康的一天

健康的藜麥早餐,可以隨意搭配喜歡的配料。(由Antonis Achilleos/TNS提供)

【大紀元2023年12月26日訊】(EatingWell撰文/大紀元記者徐海韻編譯)這碗豐盛的藜麥(quinoa)早餐,上面撒滿了杏仁片、切片香蕉和杏仁醬,你也可以隨意搭配其它配料。如果想讓杏仁醬看起來更像是淋上去的,可以先在微波爐中稍微加熱一下再淋到碗裡。

肉桂藜麥早餐

操作時間:10分鐘

總時間:20分鐘

4人份

【材料】

1.5杯無糖杏仁奶

1杯藜麥

2湯匙淡紅糖

半茶匙肉桂粉,外加一些用來撒在表面

1/4茶匙鹽

2根中等大小的香蕉,切片

1/4杯杏仁醬

1/4杯烤杏仁片

【作法】

在一個中號湯鍋中加入杏仁奶、藜麥、紅糖、肉桂粉和鹽,用中高火煮沸。轉至文火慢燉,偶爾攪拌,煮至藜麥變軟(10至15分鐘)。

將藜麥分裝在四個碗中,平均擺上切片香蕉、杏仁片,淋上杏仁醬。如果喜歡,每個碗再撒上少許肉桂粉。

每份食譜的營養成分:熱量:382卡路里,總脂肪:16克,飽和脂肪:2克,膽固醇:0毫克,碳水化合物:53克,纖維:7克,總糖:16克,蛋白質:12克,鈉:256毫克,鉀:689毫克,磷:327毫克,鐵:3毫克,葉酸:102微克,鈣:297毫克,維生素A:185IU。

作者簡介:EatingWell雜誌&網站,推廣飲食健康的生活。本文首發在EatingWell,授權中英文《大紀元時報》轉載,英文報導請見:Start Your Day With a Healthy, Homemade Breakfast Bowl

責任編輯:茉莉◇