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【大紀元4月8日訊】癌症是二十年來台灣十大死因的第一位，其中肺癌、結腸直腸癌及女性乳癌罹患率和死亡率都逐年增加，不良的生活習慣与精致飲食文化都是主因，醫學專家們建議均衡營養与運動、保健是抗癌不二法則。
在“日常保養与飲食保健談癌症預防”講座上，多位醫學專家學者都認為現代人過度追求享受，導致癌症發生率居高不下，包括環境污染、過度脂肪的攝取、藥物濫用、酗酒、非法食品添加物、鹽分攝取過量等都是誘發癌細胞生成的原因。
如何預防癌症呢？醫生認為，現代人都一直很注重營養的攝取，甚至購買高單位的營養品或健康食品來補充，其實這些都是多余的，因為只要生活中養成均衡飲食的習慣，就足夠供給身體所需要的養分，同時不良生活習慣盡量避免，加上适度的運動，抗癌防癌是很容易的。
癌症預防的飲食生活原則有：飲食适量，維持理想體重，均衡飲食為基礎，平均攝取各類食物，食物內容要多變化，脂肪适量攝取，避免油脂及高膽固醇食物的攝取，黃綠色蔬菜應大量攝食，選用高纖維食物，減少接触致癌物 (烤焦食物、發霉食品、加工品、刺激性食物、過度暴露在陽光下) ，遠离煙、酒和保持适度運動。@
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