【大紀元4月22日訊】自由時報記者陳雅雯／新竹報導‧攝影
就要下雪啦！「5月雪」油桐花已經悄悄在台灣山谷紛飛。從新竹的峨眉、北埔鄉一路延伸，新竹翠綠的山巒被染成一片雪白。預估5月初的油桐花，將進入盛開顛峰，油桐雪花處處飄，北國也找不到這樣的美景，台灣當季，賞玩限定！
照這樣走走看 09：00～11：00 六寮步道賞桐花
11：00～12：00 獅山遊客中心歇心茶樓飲茶
12：00～13：30 耕野月眉客家風味午餐
14：00～15：30 北埔老街巡禮
15：30～16：00 二寮神木
16：00～16：30 百年水車
16：30～ 返家
嚴選浪漫賞花步道
到過日本賞櫻的人，必定很懷念櫻花雨的美麗。其實，想感受花瓣如雨點般飄下的浪漫，不一定非得花大錢去日本！每年初夏時刻，咱們台灣的油桐花，也超有看頭，連日本人都知道台灣5月會下雪喔！想親身體驗，朵朵白花隨風飄落在腳尖的浪漫閒情，新竹峨眉、北埔地區賞花步道推薦，跟著走就會看見5月雪。
雪桐紛飛 藤坪步道
藤坪步道入口在新竹峨眉的獅山旅遊服務中心旁，早年為先民開闢墾荒的古道，現在是各種藤蕨類植物交錯蜿蜒的翠綠小徑，長約三公里，步行約一個半小時，花季時5月雪花漫天飛舞，賞花步道推薦列第一。
除了雪白的油桐花，整條步道自然生態豐富，尤其糾纏盤繞的藤類特別多，難怪取名為「藤坪」。據說山區藤類多達三十多種，包含鴨腱藤、血藤、黃藤、魚藤等，尤其粗壯如腰的百年血藤，不讓白色油桐花專美於前，也正開著紫紅色長串花朵，相當美麗。
六寮步道 溪澗落花
六寮步道和藤坪步道同屬於獅山地區的登山步道路徑之一，雖不比藤坪步道的藤蔓有野趣，但六寮步道更具訪古幽靜之美。六寮步道沿著六寮溪而上，全程約兩小時腳程，沿途油桐花林錯落期間，漫步如花床的林間步道，恍如置身夢幻的電影場景。
只想賞花又不想走多山路，可走前段的水濂橋步道。水濂橋步道為六寮古道的一段，來回只要十五分鐘，步道舖設得相當平整，輕鬆賞花不費力。橫跨藤坪溪上的水濂橋，石拱橋身造型優美，具有近百年的歷史，因為當初以石塊和糯米砌成，因此又稱「糯米橋」。橋下溪谷石壁下切十餘公尺，陽光從岩縫中穿射而下，僅剩一線天際，加上桐花紛飛落在溪澗中，更具浪漫的懷舊情調。
二寮幽徑 神木相佐
開車漫遊新竹山城賞花，優選路徑可循著往獅山遊客中心的竹四十一線，北埔往二寮神木的竹三十九線也很經典。沿途錯落山林的油桐花，靜靜地隨風搖曳，格外賞心悅目。
二寮神木為五百年大樟樹，為當地的大隘墾民崇敬自然的信仰中心，樟樹前的小土地公廟，終年香火不斷。沿著樟樹後方的木棧道而下，一旁就是潺潺小溪，繽紛桐花散落一地，景色相當浪漫。
Part 2
歇心茶樓 桐花如落雨
位於獅山遊客服務中心旁的歇心茶樓，堪稱為最經典的賞花場地。由參山國家風景區獅頭山管理站委外經營的歇心茶樓，建築風格典雅，最為人稱道的就是茶樓旁的那棵三層樓高的油桐花，盛開時上萬朵雪白油桐花，鋪滿屋簷和茶樓，景色絕美，恍如置身北國雪地。
選個露天座椅，喝杯道地的東方美人茶，享受暖暖的初夏陽光，看著漫天紛飛的白色桐花，再鬱悶的心情，也會跟著開闊飄揚起來。不過由於景色太過迷人，茶館老闆說去年桐花盛開時，假日曾湧入上萬人潮，建議不妨在非假日前往，才能享受喝茶賞花的優閒寧靜。
耕野月眉 山色如覆雪
「耕野月眉」客家餐館，位於往獅頭山尾社寮的山路上，從餐廳往外眺望山谷，雪白的油桐花林盡收眼底。老闆莊忠政是道地的客家人，退休後和妻子回到老家，以自家田園改成客家山居茶坊餐館，沿著餐館旁的山坡往下，全是自家的茶葉和柿子園，環境相當清幽。
挑個二樓陽台的戶外座位，喝杯親手磨製的客家擂茶，優閒地欣賞遍野的油桐花山色美景，是一定要的啦！這裡的客家料理也值得品嘗，老闆娘堅持去鹹、去辣、去味精，改良過的健康客家菜，滋味一樣美味。
Part 3
縱情山城 優遊老街
來到新竹北埔，一定要去老街上逛逛。淳樸的客家鄉城，特色美食小吃，可愛的老房子和店鋪，全都在老街裡喔！不管想喝擂茶、想泡東方美人茶，或是想吃石柿餅、番薯或芋仔餅，熱鬧的北埔老街全都有！
四面環山的北埔，和鄰近的寶山、峨眉，並稱為「大隘三鄉」，老街區保存完整的客家文化史蹟，散步路線以慈天宮為中心，從一級古蹟天水堂、金廣福公館，到姜阿新故宅等古蹟，都值得品味。
北埔是清代道光年間，客家移民開墾的重要聚落，因此在老街還可看出些許當年防衛的建築特色。從慈天宮往左邊的迷你巷子走進去，房子圍牆總是參差不齊，其實這是為了讓居民可以在巷弄轉彎處，得以躲藏和防禦敵人之用。
在廟的右側，還有條著名的「叮咚橋」，也是故意在迂迴曲折的排水巷道中，採間隔式鋪上鬆垮的石板，外人不留意就會踩到發出叮咚聲響的石板，鄉民便知道有人入侵而起身應敵。沒想到小小的叮咚橋，還有這麼大的學問，真讓人佩服老祖宗們的草根智慧！
延伸景點
北埔百年老水車
北埔的文化菁華所在，不僅在熱鬧的老街店鋪區，想看客家農村的智慧生活。非得去看看北埔的百年水車。
從竹39線轉入竹45線，在9.5K處有個木製「水車」指示牌，停下車來往田埂小路走去，就是通往百年水車的所在處。
這座竹筒式老水車，為一百多年前北埔開墾之初，為了引水圳開鑿而成。水車運轉原理是利用水圳水流帶動葉片使水車轉動，竹筒汲水後往上旋，旋轉至頂點再利用四十五度角，將水倒入梯田之集水槽。
一百多年來，水車始終如一轉動著，灌溉無數的阡陌農田，客家先民的工程智慧，真是令人讚嘆！
推薦美食
紅糟鴨肉
耕野月眉客家餐館的客家特色紅糟料理，軟Q鴨肉調以酸甜的紅糟，色澤鮮紅美味，看起來就讓人垂涎，鴨肉口感緊實。一份250元。
客家小炒
不同於一般客家小炒的鹹辣重口味，耕野月眉餐館改良後客家小炒，口感較為清淡，一般民眾較能接受。一份200元。
炒蔗苗
採取甘蔗新鮮嫩芽現炒，口感甘甜清脆，為耕野月眉餐館熱賣的特色菜。一份200元。
山苦瓜燉排骨
耕野月眉老闆自家栽種的新鮮山苦瓜，加上枸杞、排骨清燉熬煮，口感清淡鮮美，初夏不能錯過的健康好滋味。一份200元。
叮咚橋石板糕、豬油拌飯
北埔慈天宮右側叮咚橋旁的叮咚橋食鋪，招牌豬油拌飯用的是油蔥燉豬油，香濃老滋味！一碗10元。新產品是用山藥做的石板糕，椰葉裝飾盒十分小巧，一份三個50元。
順道提醒
◆今年新竹一帶的油桐花從4月底起陸續開花，花期可達一個月，預計5月初進入全盛期，花海景色最美。前往賞花前可先去電洽詢花況，以確保有花可賞。參山國家風景區獅頭山管理站：
（03 ) 5809296。北埔鄉公所：（03 )5802204。
◆交通：走國道3號高速公路，從竹林交流道下，走竹120線往竹東，再轉台3線往北埔，約20分鐘可達。往峨眉可續走台3線，約10分鐘可達，往獅山的六寮、藤坪步道，可走台3線在峨眉轉竹41線可達獅山遊客中心。
◆峨眉、北埔旅遊資訊或導覽接洽，可聯絡月眉觀光休閒產業文化協會：（03 )5800481，
網址：http://www.yesme.org.tw
◆叮咚橋食鋪電話：（03 )5803847。
◆歇心茶樓電話：（03 )5809689。
◆「耕野月眉」客家餐館電話：（03 )5809666。
(http://www.dajiyuan.com)
