【大紀元5月8日訊】(大紀元記者任愛琳編譯報導)根據統計，美國前年食品的價格提高了2.4%，去年則提高了4%。專家預估今年整體通貨膨脹將比去年上漲兩倍，自從1990年起，美國人民遭遇到最嚴重的食品價格上揚，而雞肉及豬肉將成為美國下一波通貨膨脹的主力食物。
美國民眾去年所得用於購買食品的比率為5.8%，遠低於其他比率至少為10%的國家。隨著玉米價格在過去兩年上漲了一倍以上，使得雞肉和豬肉的價格也隨著飼料成本增加而提高，正在奮力面對高食物價格的美國消費者勢必要更傷腦筋來節省民生花費。
根據普渡大學農業經濟學者赫特，整個豬農行業正面臨著財政災難，預估今年將虧損三百八十萬美元。全球最大肉品廠商泰森(Tyson Foods)食品公司上周表示其公司已經虧損500萬美元，並且也因為飼料價格波動太大收回了盈利預測。泰森預測公司在2008年的作業成本將增加10億美元，光收購玉米和大豆粉的費用就增加六億美元，穀物購買也增加一億美元，剩餘的花費則是煮食油、燃料和繁殖開支。
雞農與豬農更是苦不堪言。愛荷華州1名農民表示，豬肉賣出的價錢只有40多美元，但每供應1英擔的豬肉卻需85美元的飼料成本。而雞農方面，由於穀物價格在過去兩年從每蒲式耳2.5美元暴升至美6元，為整個業界每年增加了60億美元成本。
世界最大豬肉廠商史密斯菲德食品(Smithfield Foods)公司的總裁波普表示，什麼東西都來自於玉米及小麥，所以當穀物上漲，其他食品價格跟著上漲是必然的。造成肉品漲價的主因：大量穀物用於製造乙醇燃料，穀物供應量減少導致價格飆漲，還有美元貶值而形成出口需求增加。美國農業部預估今年食品價格會再提高4-5%，但零售顧問卻認為商品及燃料的高價格以及中國及印度的大量需求將導致食品價格上漲到7-10%。
為了維持價格穩定，美國農業部上周宣布收購五千萬美元豬肉以用於兒童營養和家庭食品援助計畫。而肉品及家禽主管們則要求聯邦停止增產乙醇燃料的計畫，讓糧食供應恢復正常使食品價格平穩。
目前雞肉與豬肉生產商透過增加屠宰量來供應市場需求，但這將影響未來肉類的供應，赫特估計未來肉類將因肉類生產商無法負擔損失減少供應量而價格持續上升。
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