美國華人博物館將於10月6日推出一個特別展覽：「酸甜苦辣：中餐旅美記」，以口述歷史為主軸，引領觀眾進入一場與三十多位華裔和亞裔廚師的對話...

香港的鐘先生（Ben Chung）和林女士（Yuki Lam）出於對香港本土食品的熱愛，在德國柏林開了一家正宗的香港餐館，受到當地人和在...

最近，在美國密歇根州立大學的一間食堂內，出現了一副罕見畫面：鴨子串在金屬架上，排成一排。這是來自中國的三名廚師在向該校餐飲負責人展示如何...

中餐在美國普遍受到歡迎，但是，多數中餐並非道地的中餐，這已為大眾所共識。你在美國吃過美式中餐嗎？你吃過的最「奇葩」的美式中餐是甚麼？華府...

隨著美國華人移民數量的增多，中國菜在美國漸漸普及。但對絕大多數美國本土人士來說，中國菜雖然美味，但卻極難烹飪。不過，緬因州一名美國老太太...

（大紀元記者仇錦光波士頓報導）「全美中餐業聯盟」6日假波士頓龍鳳大酒樓舉辦第二屆換屆大會，近20位中餐業代表參加，在紐英崙中華公所主席陳...

被餐飲界譽為「中餐奧運會」的首屆中餐烹飪世界錦標賽，11月20日在北京舉行，來自美國、義大利、新加坡、馬來西亞、墨西哥、香港、澳門、中國...

中華八大菜系之一的粵菜(也稱廣東菜)蘊含著豐富的飲食文化，其食材之廣，蓋其它菜系所不能及，所謂「取之自然，食之自在」。維州Annanda...

（大紀元時報美國德克薩斯州奧斯汀工商訊）好消息！奧斯汀的老牌自助餐廳Thomas Buffet最近專程從紐約特聘的港式早茶點心大廚，為奧...

祥龍（Mai Dragon）目前是馬里蘭和維吉尼亞兩州唯一一家「四合一」的餐館，擁有 40 年餐飲經驗，彙集美式中餐、粵式中餐、港式點心...

「紐約中餐業懂技術的廚師太少，這是目前是最大的困擾。」楓林閣的老闆兼大廚胡運炎說，現在第二代的年輕人大都不肯做餐館，嫌太辛苦，新移民雖然...

美國演員、模特凱莉‧詹娜 （Kylie Jenner），是娛樂界知名的「卡戴珊家族」最小的孩子，這位18歲的名媛上週末做了一件與眾不同的...

美國一項最新餐飲業調查發現，數十年來在美國流行的中餐至今仍是全國第三大族裔菜之一，有超過1/3人(36%)的美國人至少每月吃一次中餐，且...

灣區美食在哪裡？有沒有發現灣區中餐館越來越多？光是今年上半年，湖南風味、巴蜀口味、廣西粉條、臺式熱炒、麻辣燙、南北麵食等，嘩一下都開張了...

美國俄亥俄州艾聯斯（Alliance）一名女子因抱怨中餐外賣不好吃，打911報警投訴。現該女子被判故意濫用911罪名成立不僅罰款250美...

（大紀元記者秦山美國德州奧斯汀採訪報道）一家獨特的中餐館－Wu Chow， 八月底將在奧斯汀市中心開張。該餐館主打川菜，兼有浙江菜和廣式...

（大紀元記者李默迪綜合報導）幾十年前，美國老一輩華裔移民大都以中餐館作為主要的工作地點。如今，一代代華裔已經在職業結構和生活方式上有了很...

（大紀元記者張秉開編譯報導）近五年來，由於中國的遊客和留學生的增多，美國增加了很多正宗的中國餐館，而本地中餐的風格也受影響。

（大紀元記者張岳安納海姆報導）美西天然食品用品展（Expo West）的華人展商不多，但從他/她們身上，筆者看到了類似劇作中那種從小人物...

（大紀元記者怡舒編譯報導）中國新年就要到了，身在海外的華人在這傳統的節日裏，可以在品嚐中式餐點的同時，結合西方的美酒。但怎樣的酒才是中餐...

近年來﹐在中國和臺灣的華人流行吃西式的「聖誕大餐」來慶祝屬於西洋人的節日。有趣的是在美國﹐尤其是新英格蘭地區﹐西方人﹐特別是猶太人﹐卻喜...

每年耶誕節來臨時，美國家庭會團聚在一起慶祝耶穌的誕生，交換禮物、火腿或火雞。不慶祝耶誕節的美國猶太家庭則趁此佳節到中國餐館享受中餐美食...

本週一8月25日，伊州總檢察長麥迪根（Lisa Madigan）表示，伊州多家自助中餐廳被舉報，稱其移民勞工受到不合理的工資和歧視待遇...

美國12歲少女艾莉森•戈德（Alison Gold）在YouTube發佈單曲《中餐》（Chinese Food），5天時間內點擊近千萬。

自古以來，中國菜餚就十分講究「珍罕」二字，越是特殊食材或者罕見做法越受老饕的追捧。廚師們更是發揮想像力，創造了一道道聽起來就駭人聽聞的「...

中餐是美國餐飲界的一大悖論：爲什麽這麽偉大的烹飪體系在餐飲界中長時間以來地位這麽低下？中餐有悠久的傳統，美國有大量華人，美國人深深喜愛中...

（大紀元記者張妮澳洲悉尼編譯報導）在中國農曆新年即將到來之際，悉尼市中心的中國城內，好幾家大的中餐館都被查出沒有達到食品衛生標準，並被處...

從小在黃昏市場熟食攤旁長大，17歲的巫叡今年才就讀高中餐飲科，卻已經獲得2項烹飪冠軍，初生之犢的身手令人刮目相看。