美國人愛中餐 不會做只能下館子或外賣

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【大紀元2015年09月15日訊】(大紀元記者鄭孝祺編譯報導)美國一項最新餐飲業調查發現,數十年來在美國流行的中餐至今仍是全國三大族裔菜之一,有超過1/3人(36%)的美國人至少每月吃一次中餐,且中餐也是大多數美國人需要餐館供應的晚餐。其他兩類美國人喜常吃的族裔餐點是意大利和墨西哥美食,不過這兩項菜式他們則大多在家自己烹飪。

全美餐館聯盟(簡稱NRA)對1000美國人進行調查後發現,喜歡中餐的大多是54歲或以下的消費者。4成較年輕受訪者表示,他們每月至少吃一次中餐。同樣喜歡中餐的55至64歲美國人中,有32%每月至少吃一次中餐,而65歲以上則有23%的人每月吃中餐。

43%的受調者表示,他們愛吃的族裔菜式與自己家族傳統或祖先習慣很有關係。美國東北部和南部的受訪者更喜歡中餐。在經常吃中餐的受訪者中,有43%來自東北部、39%來自南部、37%來自西部、25%來自中西部。

外賣和下館子是美國人最常用的吃中國菜方式。56%的受訪者說,他們吃中國菜選擇外賣方式;53%的受訪者是在中國餐廳吃中國菜,僅有20%的人說自己在家做中國菜。

此外,與意大利美食和墨西哥美食類似,有孩子的家庭更經常吃中餐。

全美餐館聯盟沒有定義中餐的類別,但只有8%的受訪者表示,他們不熟悉中餐。受訪者提到中餐,大多是指炒飯、甜酸口味菜式、木樨肉和餛飩。#

責任編輯:蕭雨晴

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