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过年饮食顺口溜(9)三十晚上熬一宿!

Kewpie Liang

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辛苦的一年到头,终于到了全家团圆欢乐的时刻,夜幕降临,万家灯火。窗外,鞭炮声此起彼伏,间歇性的,逐渐密集起来。这家礼花冲天,旁边各家立即呼应,燃放几挂鞭炮。天上火树银花,地下霹雳啪啦,好不热闹。稍微安静一会儿,又一家不甘寂寞,挑起事端,炸响几个二踢脚。于是再次流光溢彩,震天动地。比赛、赶趟儿似的,谁也不甘落后。这一晚大家都要守岁送旧迎新。

除夕“守岁”的习俗由来已久,几乎每一历史悠久的民俗都伴随着一个小故事相映成趣,“守岁”也不例外。传说,有一个叫“年”的怪兽,每到年终岁末的时候都要来到人间祸害百姓,新年一到便逃走。所以每年最后一天的晚上,所有人都要彻夜不眠整装迎战。“年”怕光、怕响,人们点燃竹子,用火光和竹子爆裂的声音驱赶“年”。于是便有“守岁”和“放爆竹”的习俗。毕竟是传说,真正信的人不多,仅为节日增加一点喜庆和神秘而已。

这才意识到“三十晚上熬一宿”的“熬”字用得如何精妙。想想看吧,在没有电视甚至没有电的时候,一家人坐一起,对孤灯暗夜、想岁月艰辛、盼新旧交岁,睡也不能睡、玩儿也没得玩儿,水喝干了、话说尽了,愁却永远发不完,该是何等寂寞凄凉呀。怎一个“熬”字了得。瓜子可能是专为此夜准备的。那么小,去皮取仁,颇费一番工夫,再加上咀嚼的时间,吃瓜子是一件很能消磨时光的事情。老祖先肯定精挑细选反复比较之后,才从众多食品中把瓜子确定下来。虽然大家口口声声地说“一寸光阴一寸金”,但还是发明了很多用以消磨时间的东西。为什么?“熬”的呗。处于“煎熬”当中,每个人都会想尽办法打发时间。漫漫长夜何以尽,瓜子不饱是人心。

有些人家会在饭后准备包饺子,并且在其中几个饺子里放进铜钱,象征元宝发财的意思,到了午夜12点,就把饺子下锅,虽说大家吃着的是饺子,可心里都期待能吃到包着铜钱的元宝,借此希望让自己来年都能有好运道。

“守岁”重在“守”字。“逝者如斯夫”,时光怎能守得住呢?此处之“守”当为“守望”、“守候”之意。静静的守望光阴的流逝,默默地守候岁月的到来,一年即将过去,苦辣酸甜,历历在目,哭过也笑过,毕竟都会过去。守望时点燃爆竹,燃烧、膨胀,随一声巨响,打开胸口的郁积,随着新年就要到来,人人心中又燃起新希望。@*


三十晚上熬一宿(网路图片)

※文章部分内容摘自:平谷小李※

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2011-02-02 7:31 AM
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