【大纪元2013年11月02日讯】（大纪元记者林燕纽约报导）夜幕降临下的纽约，渐渐地慢了下来，仿佛忙累了的巨人，要稍作停留。辛苦了一天的纽约客在电话里互相问候：“一起喝一杯吧？”，然后相约在熟悉的酒吧，一扫当天的不顺和辛苦，一起聊天，互相鼓励、为明天加油。
曼哈顿32街韩国城，通宵不打烊，大大小小的韩式餐厅，是晚间聚餐、放松的首选。这些年来，韩国街已跨过五大道往东拓展，今天跟随朋友来到八月新张的Soju Haus酒屋，这里除了能品尝美酒，还有超过几十种的韩国美食。
领悟soju haus酒屋独到之美
走出电梯，发现整个酒吧是一个长方形的空阔空间，被细腻地分割成四种风格，无论是色彩搭配，还是空间布局都很有格调。
入坐在西头的窗边，左边的黑墙是纽约的城市缩略图，用白色粉笔作的粗线条画，从一大道到Broadway，所有的地标建筑、城市标志都在里面，城市背景豁然突出。夜空下，绕着桌子围坐一圈的是畅谈聊天的纽约客，中间则是吹萨克斯的音乐人，虽然是轮廓勾勒，但寥寥几笔，便将鲜活的形象跳跃于墙上。
这一切的设计都来源于餐厅老板文俊皓，一个谦逊有礼、有抱负有理想的年轻人。他手指着远处说，那就是帝国大厦，站在这，望着窗外忙忙碌碌的行人，是否是另一番感受呢？
是啊，早来晚走的工作迷，不懂纽约；来也匆匆、去也匆匆的游客，也无暇知晓纽约的美；只有夜空下遥望城市的思想者才能领悟纽约的非凡……
多种设计带来不同生活品位
Soju Haus的老板文俊皓不仅在2楼开了酒屋，在三楼还经营一家咖啡厅（Third Floor Cafe），三楼咖啡厅已经成功经营了好几年了，在纽约的年轻人中颇有口碑，但是2家生意是不一样的市场定位，室内设计和环境布置也各不相同。
谢力（cheryl）是韩国人，也是这的常客。他说：“如果你是亚洲人，我敢打赌你有一半的酒会在这楼里喝掉。我把Soju Haus叫做‘二楼’，喜欢上上下下在这两层楼体验喝酒的乐趣。”据说韩国人有换餐厅轮着喝酒的习惯，来Soju Haus的客人不仅可以喝到韩国烧酒，还可以亲自体验一下韩国酒文化。
“为什么想到在同一楼里开第二家不同风格的酒吧？”常客的留言解开了我的疑问，“我和女友以前都去三楼，现在觉得过了那个疯狂的年龄，已经长大成熟了。聚在Soju Haus，让我们可以谈论一些更成熟和有深度的话题。”老板文俊皓对此非常赞同，他说，“Soju Haus最大不同就在于它非常干净和整齐，适合懂得生活和品位的人，这是别的餐厅或酒吧给不了的感觉。”
传统烹饪原汁原味健康天然
一说韩国菜，海鲜锅、海鲜煎饼、烧烤肉类、炸鸡等，几乎哪家韩国餐厅都有。Soju Haus的菜色不同在哪？朋友们说，“菜肴感觉干净，没有味精的味道”。
为此，我们特地跟餐厅经理郑光镐核实，他证实这里的菜肴之所以感觉新鲜，是因为厨师用骨头长时间熬成的高汤做料理，没有放味精，吃完后不会有喉咙发涩的感觉。而且所有海鲜类都是选用最鲜活的食材，在开放的厨房里现场制作。食材挑选讲究一目了然。
食客们评论：“海鲜类非常新鲜和入味。不光是吃起来美味，更重要的是喝完酒之后，第二天早上起来不会感觉难受，不需要喝解酒汤。”
除了设计、菜色，Soju Haus的服务也很好。餐厅经理跟随老板7年了，非常注重员工的培训。他说，希望Soju Haus给顾客一个放松、自在、快乐的空间，这里服务好、员工工作认真、仔细，用诚信接待和欢迎每一位来休戚的朋友。
◆ Soju Haus酒屋
地址：315 5th Ave, 2nd Floor, New York, NY 10016
营业时间：周日～三，5pm-2am；周四，5pm-3am；周五～六，5pm-4am
电话：212-213-2177
网址：www.sojuhaus.com
（责任编辑：洪英）
