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寒冷冬日体验日式温情

HanaMichi新推周末早午餐 美味实惠

牛肉可乐饼 松软酥脆。(张学慧/大纪元)

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【大纪元2014年12月14日讯】(大纪元工商记者王晓莲纽约报导)百吃不腻的好味道,带给人的不仅仅是味觉享受,更是人生中难忘的美好回忆。有这样一对母子,她们用美食来记载生活中的无数快乐时光,儿子的每一个进步,母亲的每一次成功,母子都会去尽情的享用他们共同喜爱的美味。这道承载记忆的爱心美味就是——日式炸猪排,这位情深意重的母亲已经将这道美味作为自己餐厅的王牌料理,她就是纽约韩国饮食达人、大纽约地区成功打造四家餐厅的Sophia Lee(李善慧)女士。

“HanaMichi”是一家坐落在曼哈顿韩国城的日式餐馆。HanaMichi是日语“花之道”的意思,店如其名,Hana Michi整个餐厅的装潢都以粉色樱花为主题,氛围好比美丽的花园,清新、自然又舒适,让人感到舒畅与温馨。餐厅的地面由手工制作的彩色瓷砖铺路,瓷砖设计形如树叶、花瓣,完美演绎“花之道”。

打造梦想餐厅 奉献诚意美味

“HanaMichi”老板Sophia Lee(李善慧)女士。(张学慧/大纪元)
“HanaMichi”老板Sophia Lee(李善慧)女士。(张学慧/大纪元)

“HanaMichi”的老板Sophia Lee女士的日餐情结由来已久,她曾经在日本工作一年,非常喜爱日式美味尤其是日式炸猪排。来到美国后,她到处寻找记忆中的美味,都吃不出当年的味道,于是想自己动手打造美味。她说:“这个餐厅是我的梦想,从餐厅的设计到装饰,从食材的选择到美味的开发,这里的每一个细节都倾注了我的热情与我的诚意,连餐具上的字,都是请艺术家朋友亲手写上去的。”

年度最佳餐厅 勇创餐饮记录

没吃过日式炸猪排的人,可能会想:“一块小小猪排能够达到怎样的美味境界?”吃了“HanaMichi”最传统的猪排,就会有了答案,那就是:“外脆内嫩,脆而不干,香而不腻。”“

HanaMichi”最吸引人的是多样的日式炸排套餐,分别有鸡肉、猪肉、蔬菜(南瓜和土豆)、鱼肉、意大利芝士等多种选择,非常诱人。2012年,“HanaMichi”在Groupon网站创下了2个小时贩卖5000份炸猪排的餐饮记录,获得Groupon评选出的年度最佳餐厅之一,被许多食客赞赏为是韩国城“最美味、快速、方便和实惠”的餐饮地点之一。

王牌经验主厨 待客如奉家人

“HanaMichi”的主厨赵显映先生,有20多年的餐饮经验,曾经在日本工作多年,熟谙日本餐饮文化,经他亲手制作的美味,个个正宗,道道经典。他说:“做菜时,心里很静,总是想:这是给家里人吃的食物,一定要又好吃,又干净。”

新推Brunch套餐。(张学慧/大纪元)
新推Brunch套餐。(张学慧/大纪元)

新推Brunch套餐。(张学慧/大纪元)
新推Brunch套餐。(张学慧/大纪元)

新推Brunch套餐。(张学慧/大纪元)
新推Brunch套餐。(张学慧/大纪元)

新推Brunch套餐。(张学慧/大纪元)
新推Brunch套餐。(张学慧/大纪元)

午夜好友相聚 暖暖清酒相拌

“HanaMichi”餐厅24小时营业,白天以提供各式日式炸排为主,晚上10点之后,就是“HanaMichi ”(居酒屋)的开放时间,提供多种日本清酒(Sake)与佐酒美味。居酒屋是日本文化的浓缩,上班族忙碌了一天,下班后小酌几杯,大啖平价美食、与朋友轻松谈天说地,这就是日本居酒屋的魅力。居酒屋的美味虽然不及高级餐厅那么考究、精美,但却诚意十足:食材新鲜,调味用心,烹制认真,口味鲜明,就像家里妈妈做的美味一样带来客人朴实的愉悦与满足。Sophia Lee女士介绍说:“不同于其他酒吧的喧闹,这里非常安静,因为这里的氛围很温馨,就像家里一样。非常适合朋友、恋人来这里小聚谈心。 ”

◆Hana Michi (Katsu & Sake)
地址:28 W 32nd Street, New York, NY 10001
电话:212-736-5393
营业时间:24小时
网址:www.hanamichinyc.com

责任编辑:洪英

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