芝加哥米其林大厨将开新餐厅

【大纪元2014年06月26日讯】（大纪元记者温文清报导）芝加哥著名的米其林三星厨师格兰特∙阿卡兹（Grant Achatz）将在西环区（West Loop）新开一家餐厅。
　　
阿卡兹是米其林三星级餐厅Alinea的主厨，位于林肯公寓的Alinea是芝加哥唯一连续2年荣获米其林三星的餐厅，也连续3年被美国《精英旅游》杂志（Elite Traveller）评为世界百大餐厅之榜首。
　　
根据Eater网站，阿卡兹和商业伙伴Nick Kokonas已经签约了一个新址，新餐馆将于明年二、三月份左右开张，但并未向Eater透露地址。而芝加哥商业杂志Crain`s则表示根据知情人士消息，新餐馆将位于951 W. Fulton，是芝加哥餐饮十分活跃的地区。新址也距Google即将于2016年迁入的新办公大楼（1000 W. Fulton Market）非常近。
　　
此外，阿卡兹也向Eater网站透露，在接近Alinea十周年庆之际，他们将对餐厅“进行重大的变革”。◇