【大纪元11月17日报导】（中央社东京17日法新电）米其林餐饮指南的出版商今天宣布，东京已经超越巴黎，成为最多米其林三星餐厅的城市，巩固它作为“世界美食首都”的地位。
米其林（Michelin）最新出版的东京指南，给予11家餐厅三颗星，比起巴黎的10家还多。
较去年成长34颗星，东京以总数261颗星星，依然是全世界最多米其林之星的城市。全市共有197家餐厅获列级星等。
米其林指南负责人纳赫（Jean-Luc Naret）在记者会上说：“东京至今保持全世界美食首都之位，也拥有最多的三星餐厅。”
东京现在共有11家三星餐厅，42家二星餐厅以及144家一星餐厅，星星总数是巴黎的3倍。
纳赫说：“东京已变成世界烹饪首府，超过巴黎。在东京，烹饪的丰富性令人惊奇。”
他指出，东京作为全世界最大的大都会，餐厅数量是巴黎的4倍。
但是法国依然是最多米其林三星餐厅的国家，共有25家，而日本则是18家，包括在京都─大阪美食指南所列的餐厅。
米其林在东京16万家餐厅中选出的197家优质餐厅，其中2/3供应日本菜，其他则供应法国菜、中国菜、意大利菜、西班牙菜或复合餐饮。
