【大纪元2015年01月29日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）新年的脚步渐近，浓浓年节气氛也逐渐加温，许多家庭主妇，也开始为准备丰盛的年菜伤脑筋； 29日上午，卫福部苗栗医院营养师特别邀请头屋乡农会家政指导员傅秀珍、陈秀娇，共同研发兼具健康与美味和年味的三道菜，为乡亲免费烹饪示范。
烹饪示范内容有1.主食类-心莲心 、2.鱼类-好彩头鱼卷、3.汤类-薯丁游皇宫等三道菜，民众可在现场现学现做，还可以免费获得讲义和食谱。
苗医院长许振荣表示， 苗医推广健康年菜，以健康有机多纤维的概念作推广活动，希望教导民众吃的健康概念，要健康营养均衡，男性朋友要体会太太的辛苦， 促进家庭和乐。
苗医营养师彭雅渂表示，许多家庭主妇为做年菜伤脑筋，苗医宣导低油、低糖、高纤的主食，汤底纤维质多、低脂鸡肉、鱼肉、红罗卜，把在地食材置放汤底，菜色漂亮，促进健康有帮助，老人家容易入口，对身体没负担。
责任编辑：陈真
