这种廉价蔬菜护肤亮眼又防癌

【大纪元2015年10月16日讯】（大纪元记者李默迪编译报导）一提到南瓜，很多人很快就想到万圣节的南瓜灯，还有美味的南瓜派，以及南瓜装饰等。其实，南瓜还对人体健康非常有益。

据美国福克斯新闻网报导，健康与健美专家吉姆·怀特（Jim White）向我们介绍了南瓜对身体的6个益处。怀特拥有自己的健美与营养工作室，同时是营养和饮食学院（Academy of Nutrition and Dietetics）的发言人。

1. 高纤维、低热量

任何富含高纤维的食品都非常有好处，可以使人更长时间有饱足感、抑制食欲、减少摄取热量，同时能保持或减轻体重。

2. 富含抗氧化的β-胡萝卜素

美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）表示，南瓜的鲜亮颜色就是来自于其中的β-胡萝卜素，而且β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，能够防癌。

怀特说，人体的任何部位都可以产生自由基，自由基非常不稳定，能与细胞组织产生化学反应，即氧化，对细胞造成破坏，导致癌症。

3. 保护皮肤、明亮眼睛

β-胡萝卜素的抗氧化作用有助于人们减缓衰老。怀特表示，β-胡萝卜素能改善皮肤、减少皱纹，而且β-胡萝卜素进入消化器官后，能转化成维生素A。

4. 南瓜籽营养丰富

怀特说，南瓜籽富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素K、尼克酸、钙、铁、磷和蛋白质。

烤南瓜籽的时候，可以加入调味料，这样吃起来既健康又美味。

5. 降胆固醇

人体内的胆固醇有好坏之分。“好胆固醇”，即高密度脂蛋白胆固醇（HDL），能保护心脏；而“坏胆固醇”，即低密度脂蛋白胆固醇（LDL），则会增加罹患心脏病的风险。

植物固醇能降低LDL水平，而南瓜籽中就富含植物固醇。

6. 有助睡眠、改善情绪

南瓜籽中含有色胺酸，富含色胺酸的食物能增加血清素，有助于改善情绪，还能产生改善睡眠的褪黑素。

责任编辑：林妍