【大纪元2016年05月02日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）位于华埠喜士打街的“美华素食”在华埠已经开业21年了，21年来顾客在不断增加。为庆祝21周年以及母亲节，“美华素食”在刚过去的周末两天举办素食免费品尝及折扣优惠活动，吸引不少民众前往，不同肤色的人都有。
李小姐和王先生住在史坦顿岛，常到“美华素食”买食物，昨日买了一些素寿司和百叶豆腐。“在我们周围，吃素的人越来越多，原因是，现在肉的问题太多了。”李小姐说，鸡肉、猪肉和鱼都存在有激素的问题，虽然肉类产量增大，价格降低，但是代价也太大，里面有着很大的风险。
今年60岁的王先生说，他吃素已经有40年，即便把鸡鸭鱼肉都排除在外，只要合理搭配饮食，仍可以保证营养供应，“你看我的身体也不瘦、体力也没有下降。”
李小姐说，说到吃素，总会有人误解，觉得素食不好吃，其实不然，吃素食其实也有很多选择，并不只是单调的口味，“只要红、黄、绿、白、黑不同颜色的素菜搭配好，也可以色香味俱全，营养又好吃。”
“美华素食”经理伍莉莉介绍，近些年，素食风潮日盛，不仅顾客增加了，素食餐馆和素食口味也增加。21年前开店时，素食店在纽约还是屈指可数，到现在有法式、印度式、希腊式，多姿多采，而素食品种更多达200～300种，包括上班族、出差族、露营族方便吃的常温料理包，可以邮寄全北美（USPS运费9.95美元至20美元）。对购买素食的顾客来说，素食店吸引他们的原因有许多，健康、安全、美味还有环保。◇
责任编辑:周美慧
