【大纪元2016年06月23日讯】（大纪元记者李熙综合报导）小黄瓜是夏季盛产的蔬菜，是夏日消暑降温的凉爽食品。小黄瓜营养价值丰富，能分解脂肪，有助体重控制，还能帮助血液顺畅，预防心血管疾病。将小黄瓜做成“黄瓜水”，更能有效摄取小黄瓜营养。
小黄瓜性凉、清热、利尿，热量低，含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪囤积体内，是控制体重的好帮手。
黄瓜水这两个时间喝最好
小黄瓜90%以上都是水分，但也富含维生素A、B群、C、钙、钾、铁、钠、葫芦素及食物纤维等营养成分。葫芦素储存在小黄瓜的头部，带有苦味，能促进唾液及胃液的分泌，有增加食欲的效果。钾有利尿、帮助排出体内老废物质的功效，同时也能排出体内多余热量，使身体降温且不易水肿。
小黄瓜中的叶酸，可以帮助血液顺畅，“磷脂酶”是脂肪分解酵素，有助于分解脂肪。黄瓜水最佳的饮用时间在早上起床后和晚上睡觉前，早上喝可以刺激胃肠、唤醒身体，晚上喝有助于将集中于脑的血液引导到胃部，减少紧张感，比较好入眠。
黄瓜水制作：
小黄瓜是连续采收型的作物，容易有农药残留问题，制作黄瓜水前，先将小黄瓜汆烫过，就能去除残留的农药、细菌、虫卵等有害物质。
做法：将小黄瓜切成薄片，放入装水的盒子中，再放进冰箱冷藏30分钟，小黄瓜的精华就会溶入水中。
黄瓜水也可以与柠檬、薄荷、生姜搭配泡水喝。柠檬有净化身体功能，薄荷有提升消化系统功能，生姜可以固胃助消化。@*
责任编辑：苏明真
