用这招可迅速分开蛋黄与蛋清 只需几秒

【大纪元2016年09月04日讯】（大纪元记者陈俊村报导）有些人在吃火锅时，喜欢以沙茶酱加蛋黄来调味；也有些人在做糕点时，需要用蛋黄来做馅料。此时若觉得分开蛋黄与蛋清挺费劲的，不妨试试以下介绍的方法，只要几秒钟就搞定。

网传教学视频显示，这个方法所需的材料为一个干净的塑胶空瓶子。首先，将鸡蛋打破并倒入碗中。接着，拿起空瓶子，用手指按压以挤出一些空气，再以瓶口接触蛋黄并稍微松开手指，就可以将蛋黄吸起来，然后在另一个碗中挤出来即可。

以瓶子吸蛋黄的技术可能要练习几次才会纯熟。等到技术纯熟之后，就可以一次连续吸几个蛋黄，如以下所示：

剩下的蛋清千万别倒掉，因为它有多种用途，例如做护肤面膜等，至少在煮熟后也能食用。蛋清富含蛋白质，可补充人体所需的营养。

责任编辑：茉莉