用这招可迅速分开蛋黄与蛋清 只需几秒

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【大纪元2016年09月04日讯】(大纪元记者陈俊村报导)有些人在吃火锅时,喜欢以沙茶酱加蛋黄来调味;也有些人在做糕点时,需要用蛋黄来做馅料。此时若觉得分开蛋黄与蛋清挺费劲的,不妨试试以下介绍的方法,只要几秒钟就搞定。

网传教学视频显示,这个方法所需的材料为一个干净的塑胶空瓶子。首先,将鸡蛋打破并倒入碗中。接着,拿起空瓶子,用手指按压以挤出一些空气,再以瓶口接触蛋黄并稍微松开手指,就可以将蛋黄吸起来,然后在另一个碗中挤出来即可。

瓶子吸蛋黄的技术可能要练习几次才会纯熟。等到技术纯熟之后,就可以一次连续吸几个蛋黄,如以下所示:

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剩下的蛋清千万别倒掉,因为它有多种用途,例如做护肤面膜等,至少在煮熟后也能食用。蛋清富含蛋白质,可补充人体所需的营养。

责任编辑:茉莉

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