日本发明出“白色蛋黄”的鸡蛋

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【大纪元10月2日报导】(据中广新闻报导)日本农业改良专家最近宣称发展出一种“白色蛋黄”的鸡蛋,据说这种白色蛋黄的鸡蛋,除了蛋黄颜色变白之外,其他都和一般鸡蛋没有任何不同,许多甜点师傅相当兴奋,认为白色蛋黄可以给他们在制作甜点上,提供更大的发展空间。

据报导,“蛋黄”一直是困扰日本甜点师傅多年的问题,因为蛋黄可以增加甜点的风味,不过蛋黄的颜色却限制了甜点的色彩;如果甜点中用了蛋黄,那么除了黄色之外,似乎不能有其他的颜色;这对喜欢驰骋想像力的甜点师傅来讲,总是个束缚。

不过现在有研发者发明了白色的蛋黄,以后蛋糕就不会只有黄色一种颜色了。研究人员表示,要培养白色蛋黄的鸡蛋,讲白了其实也并不难,只要饲料用白米取代玉米,再加上一些“特殊配方”,就可以把蛋黄变白了。


日本发明的白色蛋黄鸡蛋(Getty Images)
日本发明的白色蛋黄鸡蛋(Getty Images)

尽管这种白蛋黄的新鸡蛋,价格要比一般鸡蛋贵上40%,不过也已经引发了不少糕点制造商竞相送上订单,业者乐观地说,白蛋黄鸡蛋未来大卖的前景可期。

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