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草本世界之五

五色草本 滋养五脏

天有五行,人有五脏,五色养生,源远流长

五色蔬果养生概念,源自中国《黄帝内经》,是草本养生的重要依据。(Shutterstock)

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【大纪元2017年06月26日讯】文:易青・大纪元
食物的五色源自于传统中医的金、木、水、火、土五行学说,分别与人体的五脏:肺、肝、肾、心、脾相对应,这就是我们常说的“天有五行,人有五脏”。并由此引申出食物中的五色:青(绿)、赤(红)、黄,白、黑,这也是草本养生中的古老文化。讲究养身,那就需要了解五色草本对人体的对应意义。

五色草本

中华传统医学提倡的五色蔬果养生概念,源自中国古老医书《黄帝内经》,将季节食物区分成五种颜色和味道,不同的颜色滋润养护人体不同的脏腑。白色养肺,有防燥滋阴、润肺祛痰的功效;青色(绿)养肝,助人舒缓压力,调节肝胆功能,全面调理五脏;黑色养肾,大多具有利尿消水、强壮骨骼之功效;赤色(红)养心,令人兴奋,增强食欲,还有助于减少疲劳;黄色养脾,“脾气好”,让人心情开朗,精力集中。

白色草本:养肺

白色草本主要对呼吸系统有所影响,肺是娇贵的脏器,害怕火气薰蒸,所以用“金”来代表“肺”。白色草本如:百合、梨、白萝卜、白木耳、杏仁、山药、洋葱、葱蒜、青葱、大蒜、防风草根、花椰菜、马铃薯、菌菇类等都是养益肺气的蔬果。

山药属于白色草本。(Shutterstock)
山药属于白色草本。(Shutterstock)

青(绿)色草本:补肝

味酸色青(绿)的草本最能补肝、益筋、养心、主目,能让绷紧的肌肉变得柔软。肝属木,喜欢舒张,就像春天万物伸展,生气蓬勃,而木的性能是向上、向四旁舒展的。

黑醋栗属于青色草本。(Shutterstock)
黑醋栗属于青色草本。(Shutterstock)

青(绿)色食物主要有:青瓜、冬瓜、绿豆、奇异果皆是入肝脏之食物。另外还有椰枣、蓝莓、黑莓、黑醋栗、无花果、葡萄、梅子等。

黑色草本:补肾

养肾以味咸色黑食物为主,能补肾、益骨、养肝、除肺病。肾脏具排泄水分的功能,肾脏正常则小便通利,所以称肾脏为“水脏”,用“水”来代表肾。入肾脏之黑色草本食物有:黑豆、海带、香菇、黑芝麻等。

黑豆属于黑色草本。(Shutterstock)
黑豆属于黑色草本。(Shutterstock)

赤(红)色草本:补心

赤(红)色有补血、活血及补阳功效果。心脏属火,所以味苦色赤(红)的食物属火草本,能补心、益血脉、养脾、除肝病及补阳作用。比如:红豆、红萝卜、莲子、红枣、红番茄、红甜椒、紫高丽菜、小红生菜、甜菜、樱桃萝卜、西瓜、红苹果、草莓、樱桃、蔓越莓等。

甜菜属于红色草本。(Shutterstock)
甜菜属于红色草本。(Shutterstock)

黄色草本:养脾胃

味甘色黄的食物属土,脾属土,这类黄色草本食物能补脾、益肌肉、养肺、主四肢。人之所以能够生存,全靠饮食营养,没有脾胃的消化和吸收,人也就得不到营养而不能存活,黄色草本食物比如:番薯、龙眼、香蕉、南瓜、地瓜、黄马铃薯、甜玉米、黄甜椒、黄金柠檬、柑橘、葡萄柚等都帮助人体收获“好脾气”。(待续)

南瓜属于黄色草本。(Shutterstock)
南瓜属于黄色草本。(Shutterstock)

本文刊载于旧金山6月17日健康专版,请点阅
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责任编辑:李曜宇

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