【大纪元2018年01月11日讯】近日，重庆知名火锅店大队长主题火锅北城天街店，被曝光使用“潲水油”做火锅汤底。
据澎湃新闻报导，从网上流传的在火锅店后厨房拍摄到的视频显示，服务员将顾客食用后带有余渣的火锅油，用一个简单的挡板挡住残渣后，将火锅油倒入一个已装满剩油的大容器内，然后将残渣倒入旁边的大垃圾桶；再有另一人手拿筛子，捞走大铁桶内漂浮在“潲水油”表面的杂物。
静置后的“潲水油”被再次装入火锅内，加热后撒上干辣椒及香料，端上桌给顾客食用，并称是“一次性锅底”。
据悉，涉事火锅店曾被评为重庆首批“放心火锅店”，在大陆16个省市拥有百余家加盟店。
在大陆，使用“地沟油”“潲水油”已经泛滥，此种油如坑渠油一样，经反复加热、循环使用，会产生大量对人体有害的物质。
2016年底，陆媒报导，浙江瑞安的多家知名火锅店被曝使用地沟油。8家涉案火锅店中，有曾在央视节目《舌尖上的中国2》亮相的渝味晓宇火锅，该连锁火锅店于当年10月还在香港铜锣湾开设了分店。
“恶心，这不是吃别人的口水吗，大陆人的道德底线在哪里。”网民气愤地说。
责任编辑：洪宁
