【大纪元2018年05月17日讯】5月14日星期一，在魁省议会讨论关于劳动准则的176号法律修改问题前夕，魁省餐饮业主发表了一封公开信，希望魁省政府授权魁省餐饮业重新分配小费的权利。该公开信获得了60多名餐馆业主、教师、餐饮业管理者和代表的署名支持。
公开信中表示，重新分配小费有益于缩小服务人员和后厨工作人员之间的薪酬差距，根据魁省餐馆业主联盟（ARQ）的一份调查结果，服务人员的平均时薪（含小费）约为26元，而后厨人员约为16元。公开信签署者认为，这一差距会破坏工作氛围，不利于厨师业的发展。而目前餐饮业已经出现严重的劳力短缺，很难招聘到有资质的厨师。部分厨师认为，客人给的小费不仅包含对优质服务的肯定，也包括对厨师制作菜品的赞赏。
针对餐饮业的这一要求，魁省劳动部长多米尼克‧维安（Dominique Vien）无意授权餐饮业主重新分配小费。劳动部新闻官弗洛朗‧唐莱（Florent Tanlet）表示，重新分配小费，无异于拆东墙补西墙，法律规定不允许餐饮业主重新分配小费，就是因为一些人会扣下小费装入自己腰包。而且2016年魁省劳动部已经同意了餐饮业主关于限制有小费收入人员工资涨幅的请求。
唐莱称，为了解决厨师人员紧缺和前厅后厨收入差距的问题，餐饮业主应该拿出部分利润来支付厨师薪酬。同时，劳动部建议餐饮业主和服务人员代表坐下来共同商谈这一问题。
责任编辑：颜永明
