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鸡蛋吃腻了?赶快来学做这2道新派料理!

【大纪元2018年07月20日讯】(大纪元记者陈安报导)鸡是大部分人餐桌上极常见的食材之一,常见的做法像是卤蛋、荷包蛋、蒸蛋,不过难免会有吃腻的时候。以下就为各位介绍“新招”——两道新派鸡蛋料理,准保令家人惊艳。

看影片完整版…

食谱的优点就是食材简单,而本篇要介绍的也不例外,可以使用商店或厨房的常用品制作,不仅材料好找,价格也便宜。

各位准备好要来学蛋料理了吗?(视频截图)

酱香炖荷包蛋

食材:

– 3个鸡蛋
– 1茶匙橄榄油
– 盐和胡椒
– 四分之一杯糖
– 四分之一杯生姜
– 半杯水
– 1/3杯醋
– 1/8杯酱油

做法:

第一步是煎鸡蛋,拿一个煎锅,倒进一些橄榄油,然后打一颗鸡蛋,这时就会听到熟悉的滋滋滋作响煎蛋声。撒上一些盐巴、胡椒粉,把蛋翻过来,继续“滋滋作响”。待到蛋半熟,将之从煎锅中取出放在一旁。

记得确保不要让蛋黄破裂,也不要把蛋放在凉爽的地方,要让蛋保持“温暖”,直到酱汁准备好,用同样方式煎三颗蛋。

正在制作美味的酱料。(视频截图)

接下来,将生姜切成细条,然后放入有橄榄油的煎锅中。加入糖、醋、酱油、盐、胡椒粉和水,将它们混合在一起。

一旦酱汁浓稠呈棕色时,加入半熟的鸡蛋,炖煮个五分钟。完成后,将蛋放至盘子上,淋上酱汁,并加进一些小芽菜、红甜椒,这样就大功告成啰!

第一道蛋料理——酱香炖荷包蛋完成啰。(视频截图)

火腿蛋卷

食材:

– 5个鸡蛋
– 一杯切碎的火腿
– 1/3杯切碎的青葱
– 盐和胡椒
– 一茶匙橄榄油

做法:

首先,将五颗鸡蛋打入碗中,加入切碎的青葱与火腿,撒入盐、白胡椒,将全部搅拌后放一边。

接下来,加热不沾锅,倒进橄榄油,用刷子刷一刷,使油在锅面均匀分布。然后再把刚刚做好的“稠状混合物”加入锅中均匀涂抹。煎一煎后,看起来就像张薄纸。

蛋和其他食材混合。(视频截图)

把它卷卷卷,不要卷到底,再倒进“稠状混合物”入锅中,让卷皮与新生成的“皮”接合,再继续卷。如此来增加“蛋卷”的体积,重复做几次,待到满意后就可以取出锅,切成好几块后就能吃啰!

很酷吧,薄薄的蛋卷皮上面有许多“颗粒”,是不是觉得很有“新鲜感”呢?

奇妙的“火腿蛋卷”完成啰。(视频截图)

责任编辑:苏明真