【大纪元4月29日讯】(大纪元记者吴宇凡编辑报导) 在美国实行施行十三年之久的食物金字塔，在往旁轻轻敲打之后，在4月19日(星期二)成为新的饮食准则－阶梯式的“我的食物金字塔”(MyPyramid)。其中包含运动和一系列不同的饮食组合，所有的目标都集中在帮助美国人缩减他们的腰围。一位农业秘书麦克-强纳(Mike Johnnas)表示这项新的食物金字塔是为了鼓励大家去了解他们所吃的食物有多少卡路里的热量和身体所需要的运动量。
美联社报导，这项新图示使用了彩虹般的颜色来表示食物的群体关系，从金字塔的顶端到底层，分别用橘色代表谷物，绿色代表蔬菜，红色代表水果，黄银色代表油类，蓝色代表乳制品，紫色表示肉类和豆类食品。而像谷物类，蔬菜，和牛奶类食品等这些优选的食品，在图形上都以比较宽的范围来表示。在旧的食物金字塔里，谷物是在最底层，甜食在最顶端，而蔬菜水果产品则是在中间层。由于许多资料无法纳入金字塔中，所以也同时提供一个新的政府网站www.mypyramid.com。在这个网站中，人们可以根据每天所需要，从那些还只会坐的小孩到青年朋友来查询许多针对不同族群的食物组合。
在1992年时候第一次推出食物金字塔时，政府原先是希望能要来一个国家的健康状况，然而却只是使大家变得更胖而已，目前接近三分之二的美国人都是过胖的。而在上周的新英格兰医学期刊中的一份报告中指出，肥胖的因素已经把平均的寿命，特别是小孩的，减少了四到九个月。农业部门的食物营养消费服务处的一位副秘书艾瑞克-伯斯特(Eric Bost)表示，“假若我们不改变这样的趋势，当我们这一代小孩的寿命不能长于其父母时将会产生很大的麻烦。”
然而，虽然官员坚持“我的食物金字塔”并不是一个减重计划，消费者仍产生极大的反弹，因为金字塔并没有明确指出哪些食物要多吃或是哪些食物应少吃。反对者比较推崇政府在一月发行的“美国2005年饮食指南”(Dietary Guidelines for Americans 2005)，他们认为这本小册子是金字塔改造的基础。而且其中提到最重要的原则－选择最有营养但却是最少卡洛里的食物，例如吃全麦土司而不要吃白吐司。
一位设计解释图形的作者尼高-何默(Nigel Holmes)表示，新的金字塔并没有提供太多的资讯，反而是看的人自己要多去寻找一些资讯，因为这金字塔已经把一些有用的部分去除，顶端的部分较少一些，底端的部分比较多。他接着表示：“我认为文字和图形加在一起是很有力量的，这并不是以前的代替品。”
但何默也说这样阶梯式的图形化并不是鼓励运动的好方式。新的金字塔建议运动每日30分钟，若能运动60分钟则能维持体重不再增加，若能持续运动九十分钟则可让体重减轻。为了帮助强调运动的重要，健美专家丹妮丝-奥斯丁(Denise Austin)教导大家每日30分钟的运动课程，她常讲：“运动做的越多，减掉的体重就越多。”她同时也做了即席的示范表演，把她的手臂撑着在椅子上，然后抬起自己的脚来训练自己的腹部肌肉。
只要你到网站上查询，“我的食物金字塔计划”根据不同的年龄，性别，和活动量提供所吃食物的种类和量，“我的食物金字塔追踪者”则针对个人实际状况提供更详细的资讯。许多食物公司表示，经由他们的贸易关系，他们将会将海报和一些讯息传给教师和家长们，他们下一个目标就是要给四百万的学生们资料，英文和西班牙文都有，其中包含了算术，营养和科学活动。而对于不上网的人，政府则寻找教育人员及营养专家等帮忙推广。
(http://www.dajiyuan.com)
