【贝叶莲心】–素食（17）味噌山药

山药小档案：

山药盛产于东季，具有健脾胃、益肾气、润毛皮、养颜美容，增加免疫系统，预防高血压、糖尿病。

生食以日本产的山药为佳，生食可保留食物本身的黏稠液，对人体有修护的功能，草餐时若能以一小段山药和3~4种水果及有机菜叶，家上养乐多或水以果汁机打匀饮用，一个月后您只要想到我，必定会感谢到痛哭流涕（打好的果汁请在10~15分钟内喝完，否则珍贵的左旋维它命C，会变成只含糖分的右旋维它命C，可惜！可惜！）。

材料：

日本产山药、青紫菜苏叶。

调味：

柚子味噌。

作法：

1、取一小段山药洗净去皮，切成长条状置于紫苏叶上，挤上适当之柚子味噌卷起。

2、在盘内放上冰块将1置上即可。

贝叶莲心

1、青紫苏叶及柚子味噌在新光三越超市可买到。

2、在盘内放冰块，可增加另一口感，不放亦可。@

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