【大纪元6月12日讯】第16届中国厨师节将于今年10月在广东顺德举办，届时将吸引，两万名来自世界各地的顶级厨师将云集“凤城”，其中最引人注目的将是“亚洲第一煲”的首次亮相。
据中新社报导，象征中国烹饪文化的“亚洲第一煲”，是由500年来窑火不绝的广东佛山石湾南风古灶负责设计烧制，高约1.4米宽约1.1米。厨师节开幕当天，“亚洲第一煲”将在特制的双高火燃气灶上正式点火，煲中将有广东顺德名厨煲出的老火靓汤，这煲靓汤可供五千人享用。
厨师节期间“亚洲第一煲”炉火不灭，靓汤常有，预计将有十一万人能喝上厨师之乡煲出的老火靓汤。
据当地美食专家介绍，广东顺德当地民众自古食不厌精，脍不厌细，加以外出经商、作官人多，不断传入外地的制作经验，逐渐形成特色鲜明的饮食习俗。
早在清代，就有“凤城食谱”的名目，菜式烹饪成为粤菜的重要组成部分，时人称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”(梁介香《凤城梦游录》)。
及至近代，“食在广州，厨出凤城”的说法，得到外界公认；广州、香港、澳门以及海外粤人聚居地的酒楼餐馆，多喜标榜“凤城(大良)名厨”以广招徕。@
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