我发现红烧肉也是大爷喜欢烹调的料理，难不成红烧肉才是大爷的真正最爱吗？于是我某天就问大爷：“您最喜欢吃什么食物呢？”大爷倒也没正面答复，他只是慈祥地说：“只要跟你们一起吃的食物，个个都是美食！我都喜欢吃。”从此之后，我就再没有追问过大爷最爱的美食了。
后来大爷罹患了心肌梗塞，住进了加护病房，而且还装上了心脏支架与心律调节器，除了医生允许他吃的食物之外，他再也不能吃大爷鱼或是红烧肉了。我问荣总医生：“大爷现在还能吃些什么？”医生说他目前大概只能喝鸡精了。所以我决定要做一碗充满感恩之情的浓郁鸡精送去加护病房，代表我对大爷照顾我四十年的深深感谢。
那时我正好在八大电视台主持一个烹饪节目，那天节目介绍的料理是元气鸡汤与棒棒鸡。工作人员为我准备了一个瑞士KUHN RIKON快锅，这是一个号称绝对不流失任何养分的神奇快锅，于是我突然兴起用快锅来熬制鸡精的念头。
我半信半疑地放了一只土鸡在快锅里，没有放任何的调味料，甚至连半滴水都没有放。四十分钟过后，我从快锅里头倒出了三碗鸡精。我依旧抱持着存疑的态度试喝了几口，老实说，喝下鸡精的瞬间，我真的吓到了！那时从我内心深处，突然冒出了一句平常不存在于我词汇的标题：“感动的失重感。”我真的不知道脑海里为何会浮现这六个字？但是它的确能描述我喝下鸡精时的心情。
那碗鸡精散发着浓郁的香味！一饮入喉，我可以感受到不知道从何冒出的甜味与咸味。奇怪？我不是没放任何调味料吗？这令我感动万分的味道究竟从何而来的呢？
这四十分钟熬制出来的鸡精让我想到照顾我四十年的大爷，我脑海中都是大爷的画面，包括大爷的白带鱼、大爷的红烧肉，大爷的慈祥笑容、大爷说的那句：“只要跟你们一起吃的食物，个个都是美食！我都喜欢吃。”
我喝着、想着，百感交集地哭了起来。此时摄影棚立即陷入一片混乱，所有工作人员都不知道到底出了什么事情？因为这是我进入电视圈十几年来首次停棚，我只要一想到还住在加护病房的大爷，我就没有心情继续录影。
在大爷人生最后的半年，他已经无法言语，除了医生交代的简单食物之外，他也不能吃任何食物，甚至连我为他熬制的鸡精，他都无缘喝到。
不过由于全家人都陪伴在他身边，所以我相信大爷知道我们全家都爱他，我也相信他的那句老话：“只要跟家人一起吃的食物，个个都是美食！”@（完结）
(转载自：如何出版社)
(http://www.dajiyuan.com)
