【大紀元1月20日訊】
溫州市統計局統計,去年前十一個月,溫州城市居民花在吃的方面占生活消費總支出的比例,(即恩格爾系數)約為百分之四十四點九一,與一九九九年相比略有上升。
中新社電,溫州市去年的恩格爾系數的上升,與溫州城市居民在吃的內容和吃的形式相關。在吃的內容上,溫州人喜歡水產品,尤其是海產品。目前,溫州市水產品人均占有量達八十五公斤,人均消費量五十公斤,比全國人均水平高出兩倍以上。而水產品尤其是海產品的價格要高於肉類產品,比如五百克墨魚當今市價為十四元左右,而五百克豬肉才不過八元左右,更重要的是,五百克墨魚一家三口一餐就可吃完,而吃掉五百克豬肉就不那麼容易了。
在吃的形式方面,溫州城市居民越來越多選擇大眾餐飲場所,尤其是年輕人,自己動手做飯的時間越來越少。溫州市區去年餐飲業火爆,大街小巷,遍布著洋快餐店和中式快餐店,加上酒樓飯店,迎合著不同層次不同形式的消費,且服務周到,讓人感到非常方便。
同時,家庭變得小了,大多數子女不與父母住在一起,各自開火做飯麻煩,不僅年輕人,老人也採取外出吃飯。這也導致了餐飲開銷的增大。
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