【廚房小百科】土豆(馬鈴薯)保鮮方法

馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈，若在馬鈴薯中放一顆蘋果，可大為延緩發芽的時間。

因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的效果，想讓木瓜或奇異果早點熟，就可以和蘋果放一起。

另外澀柿子和蘋果放一起，一週後澀味消失了就變甜柿了。@* (http://www.dajiyuan.com)