家常菜──粉絲茄子

食材明細
粉絲、肉絲

輔料：
大料、蒜

茄子有很多種吃法，我最中意的就是這粉絲茄子了。這道菜油少，味香，值得大家去試試。

1、粉絲泡軟，茄子切丁。

2、鍋中倒入少許油，放入大料炸香。

3、下肉絲、茄丁，小火煸炒時先加鹽，炒至茄丁軟爛放醬油、糖。

4、加水、粉絲，大火把水燒乾，放入蒜泥，攪拌均勻即可。

(來源：美食天下)