食材明細
粉絲、肉絲
輔料：
大料、蒜
茄子有很多種吃法，我最中意的就是這粉絲茄子了。這道菜油少，味香，值得大家去試試。
1、粉絲泡軟，茄子切丁。
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2、鍋中倒入少許油，放入大料炸香。
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3、下肉絲、茄丁，小火煸炒時先加鹽，炒至茄丁軟爛放醬油、糖。
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4、加水、粉絲，大火把水燒乾，放入蒜泥，攪拌均勻即可。
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(來源：美食天下)
2010-01-19 15:38 中港台時間|2025-10-22 24:52 更新
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1、粉絲泡軟，茄子切丁。
2、鍋中倒入少許油，放入大料炸香。
3、下肉絲、茄丁，小火煸炒時先加鹽，炒至茄丁軟爛放醬油、糖。
4、加水、粉絲，大火把水燒乾，放入蒜泥，攪拌均勻即可。
(來源：美食天下)
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