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蜂蜜
【大紀元10月26日訊】（大紀元記者彭瑞蘭台灣新竹報導）新竹縣於5月 27 日，在縣農會舉辦蜂蜜評鑑，品質較往年優，參賽點數比去年增1倍，評鑑結果獲特獎3人、頭獎18人。
縣府農業處於26日特別舉行頒獎，縣長邱鏡淳、副縣長章仁香、秘書長徐柑妹頒發每位得獎蜂農獎牌，讚許農友的至高榮耀。
農業處表示，本次以龍眼蜜為主，每桶蜂蜜300公斤，評鑑分為初評與複評。初評檢驗項目：分一般品質標準（依據CNS蜂蜜國家標準：包含水分、蔗糖、糖類、水不溶物、酸度、澱粉酶活性、羥甲基糠醛等七項）及藥物殘留檢驗（包含抗生素類：脫氧羥四環素、羥四環素、四環素、氯四環素、氯黴素等五項）；複評方式以澱粉酶活性值25分、羥甲基糠醛值15分，官能品評：色澤15分、香氣20分、風味25分，評比過程嚴謹，能夠得此殊榮，誠然不簡單。
農業處長范國銓推銷竹縣蜜產品表示，建立蜂蜜產品驗證制度，除增加蜂蜜銷售行情及品牌知名度，也維護消費者及蜂農的權益。全縣主要飼養蜂箱數約4千箱、蜂蜜年產量24萬公斤、年產值約新台幣3仟6佰萬元；蜂王乳年產量14,000公斤、年產值約新台幣2仟8佰萬元。
蜂蜜主要以龍眼蜜及荔枝蜜為主，但各地亦有其特色蜜，文旦蜜、柑橘蜜、哈密瓜蜜、咸豐草蜜、埔姜蜜…等，龍眼蜜及荔枝蜜的採蜜期約為4月至5月，收穫後適逢夏季，其稀釋後可做解熱、消暑的健康飲品，歡迎大家來新竹選購。
今年獲獎蜂農名單如下：特獎-陳國榮、陳渙源、劉世芳。頭獎-陳國榮、王朝燈、陳漢登、林孟廣、陳文廣、張紹祖、龍仁標、陳秋妹、彭運隆、張桂意、楊文海、賴國賢、詹前郎、古玉蕙、羅能偉、黃家苔、邱瑞隆、張紹鴻。
