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防腐劑
【大紀元2010年12月03日訊】〈大紀元記者宋順澈台灣台北報導〉 現代人工作繁忙，沒有時間張羅祭拜的供品，所以市場就應運而生出相關現成的熟食拼盤代替菜飯，以及玲瑯滿目的各式糕餅（龜粿、麵龜及傳統粿糕餅類）、麵線。臺北縣政府衛生局日前針對林口竹林寺、新莊慈佑宮、武聖廟、汐止虎形廟、淡水媽祖廟、祖師廟、中和烘爐地土地公廟、三峽祖師廟等附近之傳統市場、麵包店、商行抽驗祭拜食品共計20件，檢驗項目：防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、著色劑，不合格產品共3件(2件麵線及1件麵龜分別驗出不得添加之防腐劑苯甲酸及去水醋酸)，不合格比率15％。
對於不合格產品已於第一時間通知販售處所立即下架，製造違規食品之業者將依違反食品衛生管理法第12條規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰。1.麵線○姓攤商（新莊市新莊路-新莊菜市場B10○○攤位 ）
來源：大○麵線廠(桃園縣龜山鄉嶺頂村華美街1○○號)
散裝：苯甲酸0.315g/kg.2.麵線○姓攤商（新莊市利濟街-新莊菜市場A10○○攤位）來源：泰山鄉福泰街4○巷2○號，散裝，苯甲酸0.238 g/kg3.麵龜○香西點麵包店（三峽鎮民生街2○○號）自製，散裝，去水醋酸0.067 g/kg
北縣衛生局提醒民眾，選購食品時應盡量選擇標示完整(是否有標示產品名稱、成分、重量、有效日期、廠商名稱、地址及電話)，並盡量少買散裝食品，較能確保其品質衛生及安全。當食物放在室溫下祭拜時，應儘可能將食材連同外包裝或用保鮮膜包裹後再擺上桌，以減少空氣中細菌等掉落造成污染。祭拜結束後，可清洗的食材要充分清洗乾淨，熟食食品要儘快回鍋高溫煮開後再吃，以確保食品衛生安全。
