【大紀元7月6日報導】（中央社記者楊淑閔台北6日電）消費者文教基金會今天公布抽檢早餐食品，10件蛋餅有1件違法添加己二烯酸、10件蘿蔔糕有5件檢出過量己二烯酸，15件豆漿也有5件過稀；呼籲衛生署對供應商源頭加強把關。
消基會今天召開「早餐店蛋餅、蘿蔔糕抽檢，防腐劑『己二烯酸』不合格」記者會。
消基會董事長謝天仁說，消基會這次抽檢15件豆漿，都未檢出苯甲酸、己二烯酸與去水醋酸等防腐劑。
他說，但有5件豆漿過稀，低於國家標準第11140號「豆奶」（CNS 11140）要求蛋白質含量應在2.6%以上的規定；例如知名豆漿店來來豆漿及麥味登的粗蛋白僅及1.5%。
來來豆漿說，豆漿濃的沉在鍋底，可能是消基會取樣時買到上層較稀的豆漿。麥味登則說，會改善。
謝天仁說，在10件蛋餅中，有1件檢出違法添加己二烯酸；10件蘿蔔糕中則有5件檢出添加過量己二烯酸。
消基會食品委員會委員、北台灣科技技術學院餐飲管理系副教授李哲瑜說，一般食品常見的防腐劑為苯甲酸、己二烯酸與去水醋酸等。
其中，苯甲酸又稱「安息香酸」，進入人體後，大部分會經代謝透過尿液排出；若食入過量，會刺激腸胃道，引起胃痛、腹瀉等症狀。
己二烯酸又稱「山梨酸」，進入人體後，大部分會被分解為二氧化碳和水排出體外；若攝取過量，會加重肝臟負擔，長期會影響健康。
去水醋酸則屬於防腐劑中毒性較強的一種，長期過量食入，可能傷腎、傷肝，嚴重影響人體健康。
李哲瑜說明，衛生署「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，蘿蔔糕屬於糕餅類，允許添加苯甲酸及己二烯酸，這2種防腐劑使用上限皆為1公克/公斤，即1000ppm；蛋餅與豆漿則不得添加上述3種防腐劑。
她強調，違規添加防腐劑或添加過量，有害人體健康，可依食品衛生管理法第33條開罰新台幣 3萬元以上、15萬元以下罰款。
許多業者都向供貨商批貨，消基會預算有限，無法對每家早餐店抽檢食品，呼籲衛生署對供應商產品加強檢驗，以強化食品安全把關。
