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【大紀元2月25日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）元宵節日將至，各式各樣湯圓悄悄出現在市場上，琳瑯滿目目不暇給，台南縣衛生局已於日前派員至製造工廠、販售地點稽查輔導及抽驗湯圓內餡及湯圓共40件，檢驗項目有防腐劑、保色劑及硼砂，25日公佈檢驗結果，元宵湯圓皆符合規定。
衛生局提醒民眾選購湯圓時，對於一般現場手工搖製的散裝湯圓，應留意製作場所工作人員手部的清潔衛生，包括不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨衣帽；並注意紅豆、八寶豆、芋圓等配料的鮮度及保存方式。
另外，完整包裝上應有有效日期標示，若選購冷凍（藏）湯圓需再檢視保存溫度，查看販售場所溫度是否符合。衛生局強調，冷凍的產品應放置於-18℃以下冷凍櫃販售；冷藏產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售，以保持產品的鮮度。
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