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【大纪元2月25日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）元宵节日将至，各式各样汤圆悄悄出现在市场上，琳琅满目目不暇给，台南县卫生局已于日前派员至制造工厂、贩售地点稽查辅导及抽验汤圆内馅及汤圆共40件，检验项目有防腐剂、保色剂及硼砂，25日公布检验结果，元宵汤圆皆符合规定。
卫生局提醒民众选购汤圆时，对于一般现场手工摇制的散装汤圆，应留意制作场所工作人员手部的清洁卫生，包括不得留指甲、不得配戴饰物、不得涂指甲油、不得有伤口，并需穿戴干净衣帽；并注意红豆、八宝豆、芋圆等配料的鲜度及保存方式。
另外，完整包装上应有有效日期标示，若选购冷冻（藏）汤圆需再检视保存温度，查看贩售场所温度是否符合。卫生局强调，冷冻的产品应放置于-18℃以下冷冻柜贩售；冷藏产品，则应置放7℃以下冷藏柜贩售，以保持产品的鲜度。
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