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烘焙
【大紀元3月10日訊】(大紀元記者宋碧龍台灣台北報導)每年烘焙業的景氣預測指標──2010台北國際烘焙暨設備展即將在3月18日於世貿一館展開，今年徵展數字破表，高達666個參展攤位刷新歷年紀錄，也代表景氣大幅回春。
台北國際烘焙10日舉辦展前記者會，現場除了邀請本屆大展的特色廠商──展出包括250元全台最貴土司、獨步全球的甜筒包西班牙燉飯〈每天熱銷達2,000個以上〉，還有大小達5.5mm，號稱全世界最大的高雄9號紅豆，也是世界絕無僅有的。
此外，會中展示挑戰全球最極速的可食性噴墨機，可將個人、親友照片以噴墨的方式列印在餅乾、麵包、喜餅等。採用可食性墨汁，創意十足外，更邀請6位第2屆加州葡萄乾大賽得獎蛋糕名師、現場徒手創作40吋超大巨型福虎蛋糕。
今年展區共規劃了葡萄乾烘焙主題館、烘焙名店街、比賽區及各具特色的廠商攤位區，而主舞台區也將推出許多好康，包括1元黃金乳酪條、1元椰椰奶奶、1元乳酪麻糬以及1元競標，讓大家有吃又好玩。
推出號稱全台最貴的土司──網購店家愛斯強尼夢幻土司坊，負責人劉守恩表示，十多年前，因為得了癌症，所以想採用天然食法，土司採用天然原料，雖然貴了點，但不含防腐劑和保濕劑等人工添加物，加上均衡營養配法，讓他抗癌十多年，美妙的人生得以重生。
留乃堂推出強打商品「甜筒包西班牙燉飯」，外表像甜筒其實就是麵包，老闆因為看到路上小朋友手持甜筒，突然靈機一動，將麵包做成甜筒造型，同時塞進西班牙燉飯，讓小朋友可吃得飽。
2010年台北國際烘焙暨設備展於3月18日至21日在世貿一館展出，更多資訊可上網http：//www.tibs.org.tw查詢。 (http://www.dajiyuan.com)
