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麻油
【大紀元4月17日訊】〔自由時報記者吳俊鋒／新化報導〕國產胡麻頗受好評，卻只佔台灣年使用量的2.5%，大多仰賴進口貨，各鄉鎮農會開發一系列各具特色的胡麻加工製品，創造更高的經濟價值，昨天聯合展示，希望能有效推廣胡麻栽種面積。
台南區農業改良場昨天為台灣胡麻代言，舉辦「『食』在『油』料」的推廣活動，從學術研究與產業發展等面向來經驗分享，並展示精心設計的佳餚，香氣四溢，讓民眾吃出好味道。
縣內的善化、安定、西港、佳里，以及嘉義朴子等地農會都應邀參加，展示各家的加工製品，以胡麻油為大宗，強調品質之外，更講究包裝，成為精緻伴手禮。
西港鄉農會推出了胡麻花蜜、麻油雞料理包，還有芝麻糖、芝麻月餅、芝麻巧果等糕點類食品，以及台版小護士的「麻油達」藥膏，可說把胡麻加工技術發揮到淋漓盡致，創造最大的附加價值。
台南農改場長侯福分表示，國內胡麻多集中在雲嘉南，栽種面積約1千公頃，年產8百公噸，但台灣年使用量高達3.2萬公噸，栽培面積明顯不足。
國內栽種意願不高，主要是胡麻管理成本較高，加上容易受天然災害影響，每遇颱風就損失慘重，讓農民卻步。
其實國產胡麻價格為進口的2到3倍，以善化鎮農會為例，當地契作每台斤收購130元，而「舶來品」才40元，高經濟價值是這次農改場推廣主要訴求。
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