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美國牛肉
【大紀元4月19日報導】（中央社記者陳清芳台北19日電）經濟部國貿局已在1日公告，開放美國牛肉的牛舌等6部位牛雜輸台，牛舌必須切除有狂牛風險爭議的舌根輪狀乳突腺，進口業者須事先向國貿局申請，到岸後逐批開箱檢驗。
國貿局公告的內容主旨是修正「限制輸入貨品表」，修正生鮮或冷凍、冷藏的牛肉骨、食用牛舌、牛鞭、睪丸、牛尾、橫隔膜（包括肝連肉、裙肉）等13項貨品輸入代號，且即日生效。
行政院衛生署、經濟部、農業委員會動植物防疫檢疫局今天近午聯合召開記者會。經濟部次長林聖忠表示，業者進口美國牛雜，必須事先向國貿局申請輸入許可證，許可證效期半年，如果美國牛雜不屬於此6部分，則未准許輸台。
防檢局長許天來指出，由於牛舌靠近有（狂牛症）特定風險物質的扁桃腺，所以牛隻屠體必須去除扁桃腺，牛舌還需要去除舌根的輪狀乳突腺，才可食用。進口時須檢附美國農業部的證明文件，衛生人員開箱解凍，先以肉眼辨識牛舌是否摻雜輪狀乳突腺，接下來做細菌、抗生素的衛生檢查。
衛生署副署長蕭美玲表示，根據去年10月底簽訂的美國牛肉輸台議定書、今年1月通過的食品衛生管理法第11條規定，美國牛隻的頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉及內臟不得輸台，牛舌不屬內臟之列。
蕭美玲、食品藥物管理局長康照洲指出，美國銷台牛雜須出自美國聯邦政府特許的40家牛隻屠宰工廠，輸台到岸時，衛生署將就牛舌進行100%逐批檢驗，其他牛雜部位則就每家工廠首次輸台時逐批檢驗，之後再以5%批次檢驗。
根據國貿局統計，已有業者在15日申請進口美國牛雜約453公斤，資料並未明列屬於何種牛雜部位。
