培根碎水煮蛋 配奶香煎土司

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白水煮蛋也嬌媚

培根碎水煮蛋(配奶香煎土司)

女兒玩鬧著吃了一個直說好吃,然後連著幾天早餐都要求就吃水煮蛋。考究一點的話,撒點鹽,黑胡椒,香料,熟培根,趁熱滴,還真挺好吃的。不過雞蛋別煮得過久過老,蛋黃粉嫩一點,小孩子更容易嚥得下去。

原料:

有機雞蛋、熟培根、白脫油(butter)、方面包片/土司片。

配料:

黑胡椒、細鹽、百里香(或其他西式香料)。

做法:

1、雞蛋以冷水煮開後,大火保持煮滾5分鐘;然後關火,蓋上蓋子燜10分鐘;

2、剝開雞蛋後對切,灑上細鹽,黑胡椒,香料碎,熟培根;趁熱食用;

3、不粘平底鍋中放入白脫油融化之後,將土司片放入,兩面迅速沾滿白脫油;改小火煎至兩面金黃微脆即可。

備註:
雞蛋和牛奶均為常見的兒童早餐主食,建議儘量選購有機品種。


(來源:美食天下)

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