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包種茶
【大紀元6月15日訊】〔自由時報記者蔡偉祺／北縣報導〕台北縣三峽鎮三角湧碧螺春茶坊老闆戴鴻澄、老闆娘林佑嬅和兒子戴文祥一家三口，參加今年三峽鎮農會包種茶比賽，分獲特等、三等獎肯定，其中特等獎是由林佑嬅得到，成績比自己的「老師」先生戴鴻澄還要出色，而夫妻兩人鶼鰈情深，攜手打拚，也在地方傳為佳話。
林佑嬅說，20歲那年嫁到三峽才開始和夫家一起學做茶，因要兼顧家務和照顧小孩，所以技術都是先生戴鴻澄先去上課後，再回來教她。她說，過去炒茶沒有機器輔助，都是用手和竹片來進行殺青、揉捻等程序，有時一整夜都沒睡，回想起來真的很辛苦。
不過，林佑嬅雖然師承自先生，但她早在1998年就在比賽中先獲得特等獎的肯定，比先生還要早一年。她開玩笑地說，雖然夫妻感情深厚，但還是很在意比賽成績，事前都會各自準備，將最好的茶拿出來參賽。且今年兒子戴文祥也和父母親一同下場競爭，和父親戴鴻澄同樣獲得三等獎。
林佑嬅說，自己的茶在香度、茶色和條形上都獲得評審很高的評價，也是勝出的關鍵。
林佑嬅還說，現在賣茶不僅要品質好，包裝也很重要，所以她今年2月集合三峽兩大名茶「碧螺春」和「蜜香紅茶」，推出伴手禮，而且包裝茶葉的袋子，還使用過去採茶時用來裝茶青的茶袋，果然大受歡迎，還能外銷美日，成為店裡暢銷商品。
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