【大紀元7月22日訊】（工商記者馬修紐約報導）在北京時就看過 BBQ CHICKEN的招牌，一直以為是「barbecue烤肉」，始終沒有涉足。來美後一個偶然機會，發現原來這是家韓國炸雞店，口味不同於滿大街都是的美式炸雞快餐，亦與中式炸雞有別，外焦裡脆，口感頗佳。
店老闆介紹到，BBQ CHICKEN是第一個且一直使用初搾橄欖油炸雞的連鎖店。橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，被譽為「液體黃金」。富含抗氧化物的橄欖油可以通過降低壞膽固醇（LDL）來預防心臟病，還提高高密度脂蛋白（HDL）。
打開菜單，有炸雞和烤雞兩大種類，顯然是該店為了方便不同口味的顧客。哪種口味好呢？各點一份嚐嚐吧！兩者都是只選用雞翅、雞小腿和雞胸肉做主料，炸雞配上特製醬汁，外皮薄、酥、脆，內肉鮮嫩；烤雞刷上秘方調料，肉質鬆軟、入味，吃起來竟然有牛肉片的鮮美味道，這讓筆者更喜歡烤雞。BBQ Chicken的密制醬汁是在韓國製作，空運至美國，且堅持使用初搾橄欖油烹製，保留了韓國正宗傳統的口味。
炸雞雞翅有9種口味，西人比較愛吃；雞胸和雞腿有5種口味，分原味和辣味，較受華人青睞。烤雞的6種口味，受到普遍的歡迎。其中，有專為小孩製作的Col-Pop Chicken，飲料與炸雞兩位一體，頗受歡迎。除了獨特的炸雞和烤雞，還有開胃小點、沙拉和韓國菜中非常受歡迎的炒年糕，並提供家庭套餐供選擇。
BBQ CHICKEN在韓國是家喻戶曉的名牌炸雞店。從1995年的第一家店開始，十五年來已經在全世界37個國家擁有了3500家連鎖店，已成為大眾生活的一部份，是家庭外食、同學同事聚會受歡迎的速食餐店。現在紐約的北方大道也已經有了分店，BBQ CHICKEN炸雞以它不同於美式炸雞的獨特風味得到了紐約各族裔的喜愛。
BBQ CHICKEN還有一個與美式炸雞最大的不同就是，為了保證BBQ CHICKEN的新鮮酥脆，炸雞烤雞比普通炸雞的製作時間要長，並且都是在接到訂單後才開始製作。因此老闆建議大家來餐廳前最好提前20分鐘電話預約或網上預訂，這樣可以減少等候時間，堂吃外帶皆宜。
BBQ CHICKEN BBQ韓國炸雞店
地址：158-23 Northern Blvd.Flushing,NY
電話：718-353-5330
地址：35-22 150Pl.Flushing,NY
電話：718-353-3350
網站： http://www.bbqchickenusa.com/
(http://www.dajiyuan.com)
