昆士蘭將舉行「中餐廚藝巡迴講座」

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【大紀元8月17日訊】僑務委員會為推廣台灣美食並協助昆士蘭地區僑營餐飲業提升經營實力,特別聘請國立高雄餐旅學院中餐廚藝系專任技術副教授陳嘉謨老師,於9月11日至12日兩天前來布里斯本舉辦「2010年昆士蘭地區中餐廚藝巡迴講座」。該活動並由昆士蘭客家會承辦。

陳嘉謨老師曾任中華廚藝交流協會常務理事、通豪大飯店餐飲部行政總主廚、老爺大酒店及美麗華大飯店等國內多所知名餐廳主廚,並榮獲2003年臺北中華美食展廚藝競賽校園組及青年組雙料金鼎獎、2002年台中市第一屆模範廚師、1996年新加坡美食大賽特級金牌獎等多項美食廚藝競賽殊榮與獎項,教學與實務經驗豐富,此次赴大洋洲僑界巡迴教學,除希望將自身廚藝絕學傳授各地業者,也希望能將台灣好味道和紐澳地區的僑胞及國際友人分享。

本次巡迴講座安排於9月11日(星期六)上午於台灣中心舉行僑營餐館經營實務諮商輔導及座談,9月12日(星期日)上午於China Rose餐廳及下午於隨園餐廳舉行中餐廚藝示範教學活動,全部開放免費參加;活動相關資訊請逕洽昆士蘭台灣中心、電話:3345-7066;或昆士蘭客家會蕭理事康瑞、電話:0402-582-353。
(http://www.dajiyuan.com)

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